孕妇妊娠期间对营养有何要求（食物属性对孕妇的影响好孕百科）

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文 | 洛 奇

为了母体状态和胎儿发育，孕妇需要充足且均衡的营养。然而，每个孕妇的身体状况（例如体质）各不相同，对不同属性的食物也会出现不同的反应。若能对应状况来补充合适属性的食物，将有助于健康；反之，则可能对身体有所影响，引发不适症状。

无论何种体质的女性，大多数在怀孕之后，会暂时转变为偏热性体质，少数人不会改变，仍是寒性体质。孕妇的明显特征之一是体温较高，从西医（妇产科）角度看这是黄体酮分泌量增加所致，而中医学则认为这是体内“肾阳”充足的缘故。

常见的4种体质状况

提到孕妇的体质状况，除了“肾阳充足”之外，肾气虚、寒湿和湿热等也是常见状态。简要说明如下：

肾阳充足：在中医学理论中，“肾藏精，主生长、发育、生殖”，而肾中精气分为肾阴、肾阳。肾阳，是人体阳气（能量，例如气血）的根本，具推动、温煦的作用。一般情况下，健康孕妇的肾阳充足是孕期体温升高的主因。

肾气虚：少部分孕妇（约10%）可能有手脚冰冷、初期就容易出现酸痛的状况，这代表其体内的肾气虚弱。若虚弱程度严重，易使子宫和胎儿状况不稳定，甚至会出现出血等流产先兆。

寒湿：“湿”指的是“湿气”，若身体无法排出过多水分，便会在体内累积成为湿气。通常寒湿型体质的孕妇有手脚冰冷、喜欢生冷食物、身形水肿等特征。尤其是水肿，可能提前至5到6个月就开始明显出现（一般多发生在怀孕后期）。

湿热：另一种湿气重体质的状况为“湿热” ，此类孕妇体内燥热，容易有疲劳、体味、皮肤瘙痒等问题，因此可能会出现湿疹、妊娠痒疹等症状，发生时间从怀孕8周至产前都有可能。

5种属性食物的摄取建议

对于孕妇来说，只要掌握“均衡营养”的饮食原则，通常可以获得充足的所需营养，帮助母体稳定和胎儿成长。

从中医学角度来 ，各种食物的属性不同，平日可多摄取属性为“甘平"的食物，其次可根据自身体质状况，调整和搭配食物内容。以下针对5种常见属性的食物说明饮食建议：

清淡甘平食物：这类食物的属性温和，只要适时适量摄取，就能够补足人体所需。

★水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、杨桃、甘蔗、百香果、李子、枣子、枇杷等。

★蔬菜：莲子、四季豆、豌豆、红豆、黑豆、黄豆、木耳、银耳、山药、马铃薯、青江菜、白菜、高丽菜、菠菜、红萝卜、莴苴、花椰菜、金针、番薯、金针菇、甜椒和首着芽等。

★肉类：鸡肉、鱼肉、猪肉。

★其他：豆浆、牛奶、白米、糙米。

燥热性食物：大部分的孕妇体质偏热性（肾阳足或湿热型），最好少吃或不吃此类食物。如果不小心吃多（中医称为“饮食不节”），可能会促使体内火气上升，甚至出现流鼻血、长痘痘、便秘等症状。

★辛辣物：辣椒、沙茶酱。

★燥热物：任何熏、炸、烧烤物，韭菜、肉桂、羊肉。

★温热性水果：龙眼、荔枝、榴莲。

★刺激性食物：腌渍品、咖哩、酒、浓茶、咖啡。

★高糖食物：巧5克力、糕饼、甜点、含糖饮料、花生。

★补药：当归、人参、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、十全大补汤、四物汤。

★不易消化的食物：糯米制品（汤圆、肉圆、肉粽、饭团）、米粉。

腥发食物：湿热体质的孕妇，容易受食物属性影响而诱发出某些症状，如皮肤湿疹、痤疮及发炎性病变等，建议少吃以下腥发类食物较佳。

★水果：芒果、凤梨、奇异果。

★蔬菜：笋、香菇、蘑菇等。

★海鲜：有壳类，如虾、蟹等。

★肉类：猪头肉、鸭肉、鹅肉、鮭鱼等。

寒性食物：寒性食物通常具有水分较多的特性，肾气虚、寒湿型体质的孕妇应减少此类食物的摄取量。如果想要补充一下寒性食物（水果），建议在白天摄取较佳（身体正处于活动状态）。

★生冷食物：冰品、生鱼片、生菜等。

★水果：西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子汁、橘子、柿子、奇异果、火龙果、香蕉等。

凉性食物：只要适量，一般孕妇可摄取凉性食物。若是体质偏寒的孕妇，则建议减少食用量，或烹调为熟食，并佐以姜丝、葱、蒜，就能够改变食物属性，使其寒凉程度降低。

★蔬菜：山竹、西红柿、香瓜、莲藕、绿豆、白萝卜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、瓠瓜、空心菜、苑菜、绿豆芽以及芹菜、莴苣、芥菜等。

食补丨当季食材为主

原则上，孕妇不需要刻意通过补品或营养品来补身体或改变体质，因为“天然食物就是最好的补品” ，其中又以“当令食材”最佳，孕妇可从中获得最新鲜、最全面的所需营养，只要均衡摄取，有助于体质维持在平衡、健康的状态。

推荐料理：针对不同体质的孕妇，医师特别推荐以下料理，建议平日搭配在午、晚餐中，不但可补足营养，又能帮助维持体质的平衡。

★寒性体质：蒜头鸡汤、卤牛肉。

★热性体质：丝瓜炒蛋（可以任何瓜类替代）、炖白萝卜汤。

★湿性体质：蛤蚓丝瓜、山药排骨、大黄瓜镶肉。

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