为什么吃了一顿火锅立马胖两斤（你到底会胖几斤）

怎么挨过冬日刺骨的寒风和阴冷的天气？

当然是一顿火辣辣的牛油火锅！

热气腾腾的烟从沸腾的锅里冒起来，

熏着冻得通红的鼻头，

一阵满足感自心里油然而生。

当然，不管什么天仙美食，

对于健身人来说，

吃进去的总是要还的！

你有没有想过这一顿火锅，

看似轻飘飘的几道小菜，

到底有多少卡路里？

答案可能超出你的预料——

一顿火锅大约有1500-2000cal

没想到吧？

绝对位于高热量食品行列的火锅，

怎么吃？一起来看看吧！

01

清汤锅优先

清汤锅底只有65大卡／100克，菌菇锅也只有10大卡／100克。

像潮汕猪肚鸡养生锅，简直就是火锅界的小清新。相当于一锅汤上桌可以直接下盘乌鸡卷直接食用，汤汁鲜美，不用蘸料都很好吃。

韩式部队锅也是外系的清流，虽然看起来辣酱很重，但它却只有83大卡／100克的热量，一锅韩式年糕火锅大概只有200＋大卡，配上简单的海鲜料根本不会胖。

当然还有日式寿喜锅和冬阴功汤锅，都仅仅含有80大卡的热量。很多减肥人士会用日式寿喜锅来代替主食。

而别看泰式冬阴功汤外貌惊人，但它100克只有36大卡的热量！加上食材都是海鲜，就不用担心发胖了。

02

先果汁再蔬菜，最后吃肉

根据美国大学的营养家研究表明，无论我们吃下去的是什么，身体会按照进食顺序进行消化。

所以我们一定要严格遵守易消化—难消化的程序来进食，像蔬菜相较肉类就更容易消化就应更早食用，而不是像人们常说的，先下肉，汤底会更香。

03

蔬菜的“沾油量”是关键

常见蔬菜分两类：淀粉类和非淀粉类，像土豆山芋玉米等煮出来以后每杯含80大卡和15克碳水化合物，会因此也是容易变胖；而后者相对就很安全，热量连淀粉类的1/3都不到，如西蓝花、菠菜大白菜就是很好的选择。

当然蔬菜还有一个重要系数——沾油量。比如说大白菜，菠菜等茎叶蔬菜很容易沾锅底的油，所以在处理这些菜的时候，要尽量薄切，吃的时候也要多多沥干油分再食用，而一些玉米莴苣、土豆、豆芽等的就不容易沾油。

04

新鲜未加工的肉类热量较低

而肉的世界也有减肥、增肌长胖的差异。

吃肥肉最容易长肉，最不长肉的是鱼肉、鸡胸肉、羊肉以及海鲜，增肌的自然就是牛肉（下附牛肉各部位的热量表）了，而猪肉是最末选择，大家应该根据自己目前的需求进行肉类的选择。

吊龙伴：牛里脊

肉质滑嫩可口，火锅必点！

热量107千卡，蛋白质22.2g，脂肪0.9g，碳水2.4g

五花趾：后腿腱肌

带筋，切成薄片涮过后酥脆爽口

热量98千卡，蛋白质20.1g，脂肪1.0g，碳水2.2g

肥牛：牛腹部双层肉

带着厚厚的皮下脂肪，肥香的口感极佳

热量125千卡，蛋白质19.9g，脂肪4.2g，碳水2.0g

牛胸油

牛前胸肉的一块脂肪，很有嚼劲

热量835千卡，蛋白质0g，脂肪92g，碳水1.8g

（数值均为每100g的含量）

丸类制品少吃为妙，不仅热量高，还缺少了肉类的营养。研究表明，各种速冻火锅食品的脂肪占总热量的40-70%！若你想减脂，丸类制品还是少吃为妙。

05

选择低卡蘸料

蘸料能影响整个火锅的风味，也能成就一顿火锅的热量。锅底固然重要，但一份火锅的灵魂必然是那多变的蘸料。

蘸料尽量选择酱油、醋汁加葱辣蒜之类的调料，一百克也不过约70大卡。花生碎一百克600大卡热量的前提下，一份蘸料最多只允许你洒一勺的花生碎，想减肥不容易。

芝麻酱

热量630千卡，蛋白质19.2g，脂肪52.7g，碳水16.8g

花生酱

热量600千卡，蛋白质6.9g，脂肪53g，碳水22.3g

海鲜酱

热量221千卡，蛋白质1.7g，脂肪5.4g，碳水37.2g

香油

热量898千卡，蛋白质0g，脂肪99.7g，碳水0.2g

（数值均为每100g的含量）

沙茶酱、麻酱、辣椒酱、麻油等热量较高，而酱油、辣椒、香菜、葱花加酱油、芥末酱等天然蘸料，会使发胖几率变低。

05

吃火锅时间1h内

随着火锅加热时间的增长，亚硝酸盐含量会明显增加，浸煮大量食材后的汤料里，也会溶解进大量嘌呤。

过量使用嘌呤可能会导致痛风。

所以大家千万不要喝久煮的火锅汤汁。建议大家吃火锅时间，尽量控制在1个半小时以内。

话说如果你们知道吃火锅

还有其他什么吃不胖的小技巧

欢迎安利给我啊~

当然了

说不吃的那种就算了啊~

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