对海参认识的6大误区（海参知识三问三答）

海参具备药用和食用价值，食用的时候做法越简单越好，营养保存的更为完整。接下来讲一下海参知识。

淡干海参

一、深海底播海参和人工养殖海参的区别？

1.底足方面：深海底播的海参一般在水深20米左右的海域，通过底足移动来寻找食物，所以底足变得短而存；人工养殖的海参是由人工投放饵料，不需要移动觅食，且生活在浅水区域，底足附着力差，变得细长。

2.沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬；养殖海参相反。

3.肉质：野生海参的生长水域深（15-20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而人工养殖的海参长得快，肉质松软不紧实。

4.形态：野生的海参是纺锤形，两头尖中间粗，短粗胖，看起来非常厚实；人工养殖海参整体细长，缺乏韧性。

5.背刺：因为野生海参需要觅食，活动较多，所以背部和两侧的刺都很粗壮，且粗细不一；人工养殖海参活动少，背部和两侧的刺长度一致，且海参刺细长。

泡发好的海参

二、海参生长年限越长越好？

海参生长三年以后被称为成参，只要是成参，无论几年，参体内所含的营养物质成分都是一样的，知识年限越长的海参营养成分含量更富足。

三、吃海参有没有副作用？

海参属于天然滋补食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的效果就越好，在经济条件允许情况下，建议常年食用效果为宜，海参一天吃一头即可，不要吃太多。

海参