饺子面怎么和柔软透亮（饺子面的和法）

将面粉里加入少许盐，饺子粉或高筋面粉即可，放入一个鸡蛋清；，现在小编就来说说关于饺子面怎么和柔软透亮?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

饺子面怎么和柔软透亮

将面粉里加入少许盐，饺子粉或高筋面粉即可，放入一个鸡蛋清；

用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；

将面疙瘩按压在一起，??揉面要用力，将面揉成一个面团；

把面团上面用手蘸水，再继续揉，反复2到3次，揉到面团没有干面疙瘩；

用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟即可。