正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)

我刚毕业时在一个香草公司工作过几年,主要负责香草的种植。香草类植物基本上都含有一种特殊的芳香气味,有一定的保健价值,也可观赏。

常见香草有很多我们熟悉的,比如薄荷类、薰衣草、迷迭香、马鞭草、香茅等。大部分香草都比较适合盆栽,它作为调味料食用量比较少,种上一盆,食用时稍微加一点就可以。

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(1)

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(2)

用九层塔烹饪的三杯鸡

香草虽然食用量比较少,但我们在做某些菜时,它就是灵魂,缺了它,做的菜就不是那个味儿。但是香草属于小众蔬菜,不是想吃就马上能够买到了,在家里种几棵,现吃现摘最方便了。

今天给大家介绍的是做三杯鸡必不可少的一种香草,叫做九层塔,学名罗勒。九层塔是唇形科罗勒属的植物,和薄荷属于同一科,也是有特殊气味。但它的气味比较温和,做三杯鸡时加入九层塔,可以丰富其味道,吃起来更加香浓。

相较于其他香草类植物,九层塔算是比较漂亮的,株型小巧,叶色翠绿,叶子圆嘟嘟的很可爱,在家里栽种上几盆具有很强的观赏性。茎呈小圆柱形,叶生于茎上,交互重叠呈层状,样子像宝塔一样。

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(3)

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(4)

一、香草类植物种植都挺简单的,九层塔也一样,我们先看看它对环境条件的要求

1、一年生,生长时间很长,不耐寒。北方地区,刚入夏播种,能够一直采收到霜降,如果搬到室内,还可以继续生长。

2、喜温暖湿润气候,生长适宜的温度为20-35℃,种子发芽适宜的温度为25-28℃,所有北方地区露地播种较晚,一般5月份才开始播种。但是可以于4月初在温室内育苗。

3、喜充足光照,充足光照下气味才会浓郁。

4、对土壤要求不是很严格,但是为了让九层塔长得更好,优先选择土壤肥沃的地块种植,播种前多施粪肥作为底肥,少施或者不施化肥。化肥多少会破坏芳香类植物的气味。

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(5)

正宗九层塔香料(想吃九层塔买不到)(6)

二、九层塔的种植方法

1、播种

无论是生产还是家庭种植,优先选择育苗后再定植的种植方式。九层塔的种子很小,但是植株相对比较大,如果直接播种,很容易播的很密。生产上可以选择穴盘育苗,家庭种植用一次性纸杯育苗就很好。

九层塔的种子不太好出苗,主要是因为种子表面具有胶质,导致其吸水比较慢,我们在播种前可以先用清水把胶质清洗干净。然后稍微晾一下,种子表面没有水分了就可以播种。

育苗土可用蔬菜育苗专用土,穴盘每穴一粒种子,纸杯可以放2-3粒种子。播后覆土浇透水,大概五六天开始出苗。

2、移栽

九层塔幼苗长有三四片真叶时就可以移栽了,移栽方法和蔬菜一样,选择晴天移栽,栽后浇透水,促使缓苗。

3、田间管理

浇水:九层塔叶片大而薄,蒸腾散失的水分比较多,也比较快。在栽培过程中要注意水分的供应,保持土壤湿润。雨季是注意排涝。

施肥:在施足底肥的基础上,不建议追施化肥,如果植株长得实在弱小,不宜追施纯氮肥,可以施入氮磷钾三元复合肥。

采收:如果是食用,九层塔一般是掐叶或者嫩尖采摘,促进侧芽产生,此后不断采收不断生长。

病虫害:九层塔的病虫害很少,生长过程中几乎不用喷药。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页