饺子馅怎么调最好吃家常（饺子馅怎样调好吃）

●●白菜猪肉饺子●●

今日美食——白菜猪肉饺子

饺子是人见人爱的美食，和家人一起包饺子也是很不错的家庭活动，今天分享一个家常的饺子做法，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

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白菜猪肉饺子

猪肉末：500g（2肥8瘦）

饺子皮：500g（一斤肉一斤皮）

大白菜：1个

干木耳：30g

鸡蛋：1个

姜末、葱花

蒜末、小米辣、香菜

配料

食用油、盐、生抽、芝麻油、陈醋

- Step 1 -

白菜洗净后切条，然后剁碎，要剁的碎一点

然后用手挤出白菜的汁水，这样调出的肉馅更紧实

▲接着把泡发好的木耳切碎备用；

- Step 2 -

碗中准备500g2肥8瘦的肉馅，加入1个鸡蛋

1勺盐

适量姜末

淋入2勺生抽

半勺芝麻油

适量葱花

切碎的木耳和白菜

用筷子顺着一个方向搅拌，大约要搅拌10分钟，搅拌到肉馅起浆

▲最后筷子可以立在肉馅中就差不多了；

- Step 3 -

接着来开始包饺子，在饺子皮中间放入一小块肉馅，用筷子蘸点水

沿着饺子皮涂一圈

然后先把中间捏紧

再把左侧的皮捏成褶子

最后把右侧的皮捏成褶子

▲一个饺子就包好了，像这样多做一些，可以放冰箱冷冻保存；

- Step 4 -

准备一锅开水，下入包好的饺子，用锅铲轻轻搅动以免饺子粘锅，保持中大火

煮到饺子浮起的时候加入适量冷水

煮开后再次加入冷水，一共要加三次，这样不会煮破皮

▲水第4次煮开的时候就可以捞出饺子了；

- Step 5 -

最后来调个蘸酱，放入蒜末，小米辣，香菜和葱花

加入50ml开水

2勺生抽

1勺陈醋

1小勺盐

▲搅拌均匀即可；

- Step 6 -

▲饺子的肉馅是关键之一，可以加入适量牛肉增加香味，饺子搭配蘸酱一起吃，解腻又开胃，赶紧学起来吧！

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