粳米松糕怎么做（粳米松糕的做法）

把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面，现在小编就来说说关于粳米松糕怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

粳米松糕怎么做

把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

粳米面500g以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

冒热气的时候蒸20分钟以上。凉后切成菱形和四角形。