户外焗窑鸡的做法（坤博砂锅烤窑鸡的做法）

孩子特别喜欢吃肯德基的奥尔良烤翅，可是感觉外面买的不健康，于是我就想着自己做。可以前每次用烤箱烤出来的鸡肉都很干，这次买了这个干烧急冷都不破的坤博砂锅，家里也恰好也买了鸡肉，于是就顺便试了试坤博砂锅版的烤窑鸡，没想到，烤出来的窑鸡还真漂亮，味道也是香喷喷无法阻挡。

By Oo熙妈厨房oO

用料

• 鸡 半只
• 奥尔良烤翅腌料 一包
• 小葱 两根
• 生姜 一小块
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 坤博砂锅 一口
• 锡纸 两张
• 蒸架 一个

做法步骤

1、1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。

2、2，放入切好的葱段和生姜。

3、3，倒入适量的料酒。

4、4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。

5、5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。

6、6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。

7、7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。

8、8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。

9、9，完成啦，开吃吧。

10、完成啦

小贴士

1，普通砂锅不可以干烧，只有坤博砂锅才可以，干烧急冷都不会破。 2，烤鸡的具体时间，根据鸡的大小决定，腌制的时间最好5个小时以上，这样才入味。

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