白萝卜炒什么菜最好吃啊（学点美食白萝卜烧肉）

学点美食：白萝卜烧肉，一道萝卜比肉还好吃的美食

白萝卜是一种大家常见的蔬菜，是可以直接吃的，和胡萝卜一样，就是生吃的话，比较胡萝卜会有一些较为辛辣的味道。白萝卜可以治疗或者辅助治疗很多病痛，被看作是一种药物，因为它有自己的医用功能，主要功能是促进消化和清肺。今天我就给大家分享一下白萝卜烧肉的制作方法，所要用到的原料不多，简单好做，里面主要是白萝卜和五花肉，蔬菜和肉类均衡搭配，适合中午和晚上吃。

白萝卜有很高的营养价值，主要含有维生素C和微量元素硒，可以提高我们人体的免疫系统抵制病菌侵害的能力，在天气多变的季节，我们大部分人容易患感冒之类的多种疾病，适量的食用一些可以有效地起到预防作用。另外，白萝卜还可以起到美容养颜的作用，主要是因为它含有丰富的维生素C、维生素E和锌元素，这些营养元素可以帮助维持身体水分。

五花肉是猪肋排上的肉，营养价值高，但是脂肪含量也高，容易引起肥胖，血脂浓度也是增加，进而可能会患得各种疾病，但是与白萝卜进行搭配，白萝卜可以降低血脂的浓度，促进消化，可以弥补五花肉的缺点，使我们的身体可以吸收更加均衡的营养。

【菜名】：白萝卜烧肉

【所需材料】：五花肉，一根白萝卜，2头蒜，少许香葱，食用油，味极鲜，一小勺的老抽，地瓜粉。

【烹饪过程】：

步骤一、首先我们需要把所有要准备的原料准备好，五花肉和白萝卜要洗干净，切成小块，最好是三层肉，切好放在一个盘子里备用，把准备好的蒜头，切成小块备用。

步骤二、将备好的肉块里面加上差不多两汤匙的食用油，一勺的味极鲜，一点点的盐和味精，最后加入地瓜粉，搅拌均匀了，腌上大概5分钟左右。

步骤三、接下来把锅加热，倒入一小汤匙的食用油，油热了以后，火适当转小一点，把肉倒下去。接下来就是不停的翻炒，把肉的油要干煸出来。

步骤四、接下来要直接把白萝卜倒进锅里，然后一起炒，在炒的过程中加入适当的盐和其他配料，白糖也是需要的。

步骤五、翻炒的差不多以后，进行需要比较长时间闷煮，准备好葱花，最后出锅的时候加上就可以啦。

【烹饪技巧】：

1. 肉干煸的差不多的时候，多的油不需要到出来，直接把白萝卜下锅一起翻炒。
2. 再倒肉之前，加上食用油，因为肉上面有放进去的地瓜粉，会粘住锅底。
3. 腌制的时候需要大概3到5分钟，尽量控制好时间，这样会让肉质的口感更加美味。
4. 白萝卜在煮的时候不太容易煮软，最好是加烧开的水。