发糕（红糖发糕的做法）

女生经常吃一些红糖美容养颜，而且比白糖甜度低，不会发胖，发糕既可以当主食，又可以当零食，做起来也非常简单，喜欢的果子们不妨试试哦，做起来吧！

By 涛餮岳宴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 250g
• 玉米面 50g
• 酵母粉 3g
• 红糖 20g
• 脱脂牛奶 180g
• 蔓越莓干 适量

做法步骤

1、面粉、玉米面、酵母粉、红糖称重，放在一个小盆里（面粉我用的普通中筋面粉）

2、把粉类拌匀，加入脱脂牛奶（用普通牛奶或清水也是可以的）

3、和面，揉成表面光滑的面团

4、蒸锅中放好水，铺上润湿的屉布，把揉好的面团放在中间，盖上锅盖醒发（醒发的时间要根据温度来看，如果温度低可以适当给锅加一下热，不需要烧开，有一点点温度即可，现在这个季节室温就可以）

5、醒发到两倍大小，（我大概发了一个小时左右）面团表面湿润

6、不需要二次醒发，把蔓越莓干撒在表面上即可开火蒸了，蒸锅上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟自然降温后再开盖

7、取出晾凉切块即食

8、味道不是很甜，有一点点甜味儿，如果喜欢吃甜的可以多加些糖

9、切面看起来很松软有没有

小贴士

一次醒发到位，省时省力，如果喜欢更加松软的口感，可以在过年时适当多加一些牛奶或水

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