打豆浆前黄豆要煮吗（天冷多喝热豆浆）

天真的越来越冷了，前段时间刚跟父母说，感觉今年天气没那么冷，结果这几天就疯狂降温，零下十几度真的受不了。这么冷的天，要是一日三餐每一顿，都能吃上热乎乎的、喝上热气腾腾的，那可真是太满足。

天冷，早上喝一杯刚榨出来的热豆浆，香醇浓郁口感细腻，谁会拒绝呢？家里有破壁机的话，可以多买点豆子，自己在家榨豆浆喝，这不比去外面买要强得多？喜欢喝香浓一点的就少放点水，喜欢喝稀一点的就多放点水，孩子也爱不释手。

然而打豆浆，我看好多人都喜欢把豆子直接放到破壁机里，然后直接就开始打了。虽然这方法打出来也可以喝，但是味道其实并没有特别好，那么要想豆浆香浓又丝滑，一点残渣都没有的话，记得做好2步。

第一：浸泡

黄豆清洗干净，然后是一定需要浸泡的，把黄豆放在清水中，浸泡至少6个小时以上，让其吸水变得饱满，这样打出来的豆浆，才能够更加香浓、醇厚。

夏天的话，建议大家放在冰箱里浸泡，冬天的话天气比较冷，就随便了，常温下静置也可以。

第二：水煮

泡好的豆子，也不要直接放在破壁机内，而是再多加1步——水煮。锅内倒水，把黄豆倒进去，然后大火开始煮，煮到脱皮为止。拿出来过一下凉水 ，然后把上面的外皮都搓下来，就可以拿来打豆浆了。

配料表：黄豆100g、清水、冰糖

1、黄豆洗净以后，放入清水中浸泡，浸泡6个小时以上的时间，或者直接过夜。早上拿出来，紧接着放到锅内，倒入清水开始煮。

2、煮的时候，可以随时观察一下，闻到黄豆的香味浓郁、看到黄豆的外皮脱落之后，就可以关火啦。关火之后，我们把豆子捞出来，然后用清水冰一下，紧接着把外面的皮，给它搓掉。

3、随后咱们就可以把黄豆倒在破壁机里了，然后加上适量的清水，水量不要超过最高水位线就行，然后再来一小块冰糖，开豆浆模式搅打即可。等机器停止工作后，就可以倒出来喝啦。

别看这种方法比较麻烦，其实也就比你之前的方法，多那么几分钟的时间。这样做出来的豆浆，香浓细腻，还没有一点残渣，喝起来太爽、太过瘾了。以后打豆浆，你也试试这个方法，看看是不是比之前的做法，口感好得多？