绿豆和糯米粉怎么做好吃（自制纯天然绿豆糕）

慧儿小厨娘

为了方便可以买去皮绿豆，或者直接买绿豆粉做出来的可能更细腻，刚好家里有很多绿豆，考验耐心咯～下次试试不去皮的口感哈～

用料

制作步骤

1.头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。

2.这是最考验耐心的一步，搓一搓，想办法把皮去掉，看着绿豆仁很是可爱哦～

3.把绿豆仁用隔水蒸的方法蒸熟，可以放压力锅也可以放锅里蒸，蒸熟就行，再用勺子压碎，或用料理机打碎变成绿豆泥。（其实我还没完全把它压成泥，有时还能看到绿豆瓣呢，没关系的哦～）

4.把油，绿豆泥、白糖倒入不粘锅，用小火慢慢炒。

5.炒到绿豆泥不粘为止，和刚开始炒时有很大的不同的。

6.成品，我没有月饼模具就用饼干模代替了，摆个四叶草的造型～

7.成品，放冰箱冷藏后味道也不错哦。

8.由于自己做的无添加剂，尽快吃完哦～

9.这是后面败回来的25g月饼模具～5号电池放边上比较下大小～

10.第二次做的，豆瓣打得细做的绿豆糕颜色也好看多了～

11.有了模具感觉颜值都上升了，漂亮很多了～

12.再包装一下～

13.ok

小贴士

关于糖的用量，我吃着已经有甜味了，可妈妈觉得还可以再甜一些，所以还是根据自己的口感来放吧，祝你成功～