清朝官员上朝的真实场景（清代达官显贵早晨都要）

别以为这是莞式新花样儿，其实就是老北京人说的“漱口”！

还得是老北京人中有钱的讲究人儿！

说起来中国人开始刷牙的习惯很早，东汉的时候，有些时髦的古人就学会用杨柳嫩枝当牙刷，但绝大部分人还是喜欢用漱口的方式行使口腔清洁功能。

晚唐时期，印度人和阿拉伯人也广泛使用树枝刷牙的方式，到了宋代，中国人才开始琢磨着制作牙刷，以骨、角、竹、木为柄，另一端是马尾毛制作的，从描述上来看，已经有了现代牙刷的雏形。

丫鬟为什么爱抢着去伺候老爷太太们漱口？

那是因为有利可图，皇亲贵胄达官贵族漱口用的绿茶都是上好的茶品，按规矩第一泡去沫去尘，得倒掉，第二泡品质最佳，可以用来漱口，漱完口仍然倒掉。

便宜就在倒掉的残茶中，丫鬟们会把这些茶叶收集起来，晾晒后卖给茶店，有人愿意买这些还有利用价值的茶叶自己使用，有了买方市场，自然也就不缺收残茶的卖方市场，久而久之，这也是一笔小小的外快，丫鬟们打的就是这份生财的主意。

没错，但能喝得起好茶的人还是太少了。到了清朝中后期，旗民数量大幅增加，清朝财政越来越捉襟见肘，发给旗民的“铁杆庄稼”保障力度也不断减量。但旗民不事生产，游手好闲惯了，除了出租房屋吃“瓦片”，欠缺生财之道，没钱还爱玩，还爱讲面儿，生活品质这方面能向上看齐，就没有人愿意往下看。

喝二次加工的“冲龙沟”茶即是其中一种生活。街坊一看，行啊，上好的龙井，倍儿有面子！

实在不行，还可以喝高沫大碗茶，什么是高沫？就是茶叶店里面卖茶卖剩下的茶叶渣！

有钱人吃水果，咱们穷人也得补充维生素不是？那就吃“果子皮”！跑堂的把娱乐行业加工果盘剩下的水果皮批发出去，就有人爱买这个！

天天棒子面窝窝头，吃腻了怎么办？咸菜上面找回来，棒子面都一样，可我们家咸菜做得好吃！现在知道老北京咸菜为什么到现在还那么多花样那么有名气了吧。

咸菜上面找不到感觉了怎么办？

“折箩”是什么？就是一大盆饭馆客人吃剩下的剩菜剩饭，好处是里面不缺油水，而且什么花样都有。

围绕着“折箩”，还有一个名词，叫“瞪眼儿食”，怎么个意思？

一盆“折箩”端上来，夹一筷子一个铜子儿，大家围坐一块儿，谁不瞪着眼找最肥的大肉片子？眼疾手快，谁夹着算谁捞着了。

老北京为什么流行卤煮？

谁不爱吃肉啊，问题是吃肉吃不起，只好拿猪肺肠头代替咯。