怎么做莜面鱼鱼最好吃 鲜香滋味搞定萌娃

昨天晚饭后去超市闲逛，看见新上了山西有机特产，其中就有莜面，莜面的营养可不一般，莜麦属“裸燕麦”，俗称“莜麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，膳食纤维是小麦面粉的14倍。可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。既然这么有营养，那就动手做起来吧

By 喜欢做美食的妈妈

用料

• 莜面 300克
• 开水 适量
• 小西红柿 2个
• 芦笋 2根
• 娃娃菜 适量
• 韭菜 适量
• 蟹味菇 适量
• 番茄沙司 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 香油 少许

做法步骤

1、莜面用开水和好后搓成鱼鱼儿，右边的是娃做的

2、所有的菜要用加了碱面的水泡十分钟，然后再用清水洗几遍，这样能有效去除农残，这就是自己做饭的好处，外面再高档的餐厅也不可能洗那么干净

3、鱼鱼儿等开水下锅，飘上来后捞出过两遍凉水，这样鱼鱼儿的口感更好

4、锅里倒入橄榄油，放入西红柿，然后倒入番茄沙司

5、西红柿炒出汁后倒入开水，随后把所有的菜放入锅里，煮七八分钟，然后倒入鱼鱼儿，放入少许盐、糖、黑胡椒粉、香油，出锅前放入韭菜就可以啦

6、香喷喷的莜面鱼鱼做好啦，娃吃了两碗呢

小贴士

煮鱼鱼儿的面汤不用倒，直接当面汤喝，香香甜甜的可好喝了

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。