长白山特别有名的蘑菇（红光山能采上南山的蘑菇）

采蘑菇滴小姑娘，背着一个大竹筐

……欧呦，你四不四也是跟着一起唱出来的？

最近有帮友给帮帮君悄悄佛了一件四情：

红光山上采到

蘑菇了！

把帮帮君兴奋的哎

第二天背着筐子就上红光山去了

到门口被人拦住了：

“我们这儿不让采蘑菇，有的蘑菇有毒呢。”

撒？咋回四儿？

放下筐子帮帮君就进山了。

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市民报料：游客采蘑菇 踩坏了草坪

“我昨天下午到红光山旅游景区散步，看见有的游客为了采蘑菇践踏草坪，这样太不好了。”5月4日，首府市民马女士向晨报反映游客不文明行为的同时，也提出了自己的担忧：“我听到这些游客是准备采了带回去吃的，可是这些蘑菇有毒，可不能乱吃。”

记者在红光山绿化带内采摘的蘑菇

后经专家辨认为丝盖伞，属于鬼伞属的菇类，有微毒。

5月5日上午，乌市红光山旅游景区，按照马女士所描述的地点，记者很快找到了这片位于景区中蓝光湖旁边的山坡。低头瞧，在湖边的青草间，湿润的泥土里长着几种形状和颜色各异的小蘑菇。“最小的约3厘米高，最大的近10厘米高，或单独一个或两三成簇。

3名头戴草帽，手提塑料袋的游客正在山坡高处采摘野菜。“这边的野菜摘完了，到那边去采些蘑菇。”其中一名游客说。

采蘑菇的游客毫不顾及脚下的绿草，只是专心盯着草丛间是否有蘑菇。当被问及所采的是什么蘑菇，是否有毒时，对方说：“我也是听别人说，这个蘑菇可以吃。”

“嗨，这不就是‘狗尿苔’吗，南山上多得很。”在另一面山坡上，一名游客兴奋地指着一种表面为淡黄色，反面呈褐色的蘑菇好心提醒：“有毒呢，不能吃，你们别采回去吃啊。”

据景区工作人员张女士介绍，近几年每年开春后，在景区都能见到采蘑菇和采野菜的游人。尤其是下雨后，采野菜和蘑菇的人更多。每次看见游客提着装有蘑菇和野菜的塑料袋走出景区，工作人员都会进行劝告，但总起不到作用。

“蘑菇和野菜不仅长在草坡上，还长在树木较密的林子里，从安全角度考虑不建议这么做。”张女士说：“另外一方面，这些菜都是野生的，是否有毒也不好判断，而且这几天景区正在对树木实施病虫害防治，药是否会落到蘑菇和野菜上，也不好讲。所以请大家不要把工作人员的劝阻当成是危言耸听，真的不建议在景区采食野菜。”

专家分析：分辨有困难，不建议采食

记者将在景区中见到的蘑菇拍图，发送给新疆农业科学院植物保护研究所高级农艺师魏鹏。“这其中有的有毒，有的无毒，对于不具备专业知识的市民而言，分辨起来有困难，一不小心就可能误采误食到毒蘑菇。”魏鹏说：“比如这种淡黄色的伞状蘑菇，名叫丝盖伞，属于鬼伞属的菇类，有微毒，中毒后舌头发麻，食用时同时饮酒毒性会加强，不建议食用。”

在此，魏鹏纠正了一种民间认知——所谓的“狗尿苔”并非是对某一种蘑菇的俗名，而是对鬼伞属的菇类的通俗叫法，市民常吃的鸡腿菇也是鬼伞属的菇类。

颜色鲜艳的蘑菇，就有毒？

“蘑菇的颜色鲜艳与否，绝不是判断蘑菇有毒的标准。例如，紫丁香、黄伞这两种蘑菇颜色鲜艳，不仅没毒，口感还非常不错。而有一种叫做鳞柄白鹅膏的蘑菇，看上去是非常不起眼的白蘑菇，却有致命的剧毒。”魏鹏强调：“新疆有上百种蘑菇，就连专家在面对两种长得极其相似的菇时可能一时都无法分别，更别说普通市民，因此千万别抱着‘这种菇和过去吃过的某种菇很像’，就断定无毒。”

温馨提醒：又一年预警 野菜野菇慎食

每年春夏，随着气温逐渐攀升，病原微生物繁殖活跃，食源性疾病将进入高发期、多发期。乌鲁木齐市疾病预防控制中心告诉记者，该中心正准备发布春季食物中毒预警公告，提醒市民谨慎食用春季野菜等高风险食品。

“往年时有误食毒蘑菇、野菜中毒的案例发生，其中包括有些市民因为分不清长得很相似的无毒野菜与有毒野菜，食用后中毒的情况。”乌市疾控中心公共卫生科副主任杨浩峰说：“中毒的市民中有人会疑惑：为什么之前吃这种野菜就没事，而这次就中毒了呢？实际上前后两次吃的就不是同一种野菜，之前就有市民将和蒲公英长得很像的天仙子食用后而中毒。野蘑菇也是同理，并不能单凭过往的认知就轻易食用。”

杨浩峰提醒，不要乱挖食用野蘑菇。不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇，一旦误食毒蘑菇，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，排除毒素。同时，在催吐后尽快到医院接受治疗，不要盲目自救。

此外，杨浩峰还提醒市民，千万不要采食以下几种常见的野菜。如曼陀罗（山茄子）、狼毒草（断肠草）、苍耳子（耳棵）、毒芹（野芹菜）等。

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盘点你身边的10种毒蘑菇

1---狗尿苔

分布：狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇。

毒性：中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。

2---褐鳞小伞菌

分布：夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。

毒性：此种极毒，含毒肽和毒伞肽。发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。

3---肉褐麟小伞

分布：夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。

毒性：此种极毒，含毒肽和毒伞肽。

4---花褶伞

分布：春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍，群生或散生。

毒性：食后发病快，约1小时后出现精神异常，产生幻觉。除严重者外，一般无胃肠道症状。

5---白毒伞

分布：夏秋季分散生长在林地上。

毒性：此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

6---细褐鳞蘑菇

分布：夏秋季生林中地上。

毒性：该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。

7---毒粉褶菌

分布：夏秋季在混交林地往往大量成群或成丛生长，有时单个生长。

毒性：不可食。误食中毒后，潜伏期短的约半小时，有时长达6小时，发病后出现强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血，中毒症状往往近似含有毒伞肽的毒伞。

8---毛头鬼伞

分布：春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。

毒性：该蘑菇含石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。食后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。

9---锈伞

分布：春至秋季在牲畜粪上或肥沃地上单生或群生。

毒性：怀疑有毒，不可食。

10---头乳菇

分布：夏秋季在林中地上单生或散生。

毒性：有毒，含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素等的记载。

教你8招辨别毒蘑菇

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6、测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

7、煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

8、化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

文/晨报记者 余梦凡

实习生 唐家英 百度

图/晨报记者 豆兴军 余梦凡

实习生 唐家英 百度

编辑/悠悠如颖

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