入伏第一伏为什么吃饺子（入伏头一天要喝羊肉汤）

关于伏天，有很多说法，比如说入伏头一天要喝羊肉汤，如何区别这一年的伏天是公伏还是母伏？入伏当天下雨好吗？，几千年的中国农耕文化，留给我们大量的谚语，非常好记也有一定的代表性。

每年的夏至节气以后的第三个庚日是头伏第一天，而立秋节气以后的第一个庚日才进入三伏，夏至与立秋之间如果只有两个庚日，这个年份的三伏天只有30天，如果有三个庚日，三伏天就有40天了。

头伏为阳历7月16日(农历6月18日）～7月25日（7月23日大暑）；

中伏为阳历7月26日～8月14日（8月7日立秋）；

末伏为阳历8月15日～8月24日（8月23日处暑）。

这句农药其实说得非常明白，那就是说，入伏的第一天最好喝一碗羊肉汤，这样就可以保证整个伏天身体健康，当然，在这一天如果没有羊肉，也可以清炖鸡、清炖鱼。为什么这么说呢？主要包含以下几个意思：

伏天气候燥热，食欲下降，经常造成营养不良。喝肉汤可以补充蛋白质，身体当然就好了，特别是身体虚弱的老年人和长期慢性病患者尤其需要注意高温季节的营养。

夏季炎热人们的活动量明显减少，有的人害怕强光高温，中午在家睡觉，晚上睡不好，白天更迷糊，很容易出现缺钙症状，特别是中老年人在热天很容易出现腿抽筋等缺钙症状，而炖烂的羊肉汤、鸡汤等含钙量很高。

中医素有冬病夏治一说，关节炎、哮喘病等呼吸道疾病在冬天最容易发病，如果在夏季治疗，就可以很容易有好的疗效，而羊肉汤则是不二选择。

“公伏凶，母伏爽”这句谚语流传的地方很多很广，意思就是说，伏天分为公母，哪一年是母伏，就预示着这一年的伏天很凉爽，而公伏常常连续高温，比如2022年就是母伏，没有入伏就连续多日40℃的高温，很多农作物都干死了，但是入伏以后就很凉快。

那么如何区别公伏与母伏呢？实际上很简单，那就是看头伏的第一天是双数还是单数，如果是单数，单数为阳，属于公伏；如果是双数，双数为阴，属于母伏。不过，不是按照阳历计算，而是按照阴历计算的，比如2022的头伏第一天是农历6月18日，所以，2022年的伏天属于母伏，按理来说，伏天高温天气较多，需要提前做好预防高温的准备，比如绿豆汤、藿香正气水等，不要在温度超过35℃以上的环境下从事重体力活动等。

伏王指的是三伏当中的头伏第一天，“淋了伏王，一天一场”的意思就是只要是头伏第一天下雨，伏天的雨水就较多，而且比较均匀，温度不高，非常适合农作物生长。陕西省流传着“头伏有雨，伏伏有雨”的农谚，也证实了头伏下雨的重要性。

另一个农谚说的是“初伏大晴天，无雨到秋边”， 同样说明了一个问题，那就是如果伏天的第一天如果是晴天，整个伏天都会干旱少雨。

2022年在没有进伏就已经持续干旱，温度超过以往任何一年，头伏下雨对于农作物有积极意义，也对于人们生活带来舒适健康。

“淋伏头，旱伏尾”的意思实际上指的是头伏有雨，伏天结束以后的晴天居多，而不是表面上理解的三伏不下雨。有的人说指的是末伏最后一天一定是大晴天。

“雨打伏头，晒死牯牛”指的是头伏第一天下雨，当年的伏天温度一定会很高。实际上，这与是不是下雨没有直接关系，因为伏天一般人一年当中晴天最多的日子，即便是下雨，最多也就几个小时，有的还出现在夜晚。

牯牛指的是健壮的公牛，如果中午高温阶段还在使用公牛犁地，在烈日下会伤害公牛身体，严重的会导致生病或者死亡。

农谚有一定的道理，但在有的年份并不见得一定就是这个样子。还是俗话说得好，天有不测风云，降雨是随机的，是大气环流运行和相互碰撞产生的结果，是不是下雨，也不见得走了浓厚的云层才会一定下雨。陕西省有一句农谚“暴雨割犁沟”，意思就是有时候相距一米，一边下暴雨，一边大晴天。

从大的范围来看，农谚很准，但到了具体的地方，很有可能就不是那么一回事了。对此，你认为呢？

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