香菜根吃了有什么用？香菜根儿的妙用

现在去超市买香菜都是带根儿的香菜特别的贵，每斤大约人民币25元左右一般情况下，我们都是把根儿掐掉直接扔了我突发奇想，香菜这么贵，把香菜根儿扔了有点可惜于是我就把买回来的香菜在根部以上大约半公分的地方将其用剪刀剪断把带根儿的部分反复用清水冲洗这一步很关键，因为根部土比较多清洗干净后空干水分，放点东鼓酱油进行腌渍腌渍一会即可食用，现在小编就来说说关于香菜根吃了有什么用香菜根儿的妙用?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香菜根吃了有什么用香菜根儿的妙用

现在去超市买香菜都是带根儿的。香菜特别的贵，每斤大约人民币25元左右。一般情况下，我们都是把根儿掐掉直接扔了。我突发奇想，香菜这么贵，把香菜根儿扔了有点可惜。于是我就把买回来的香菜在根部以上大约半公分的地方将其用剪刀剪断。把带根儿的部分反复用清水冲洗。这一步很关键，因为根部土比较多。清洗干净后空干水分，放点东鼓酱油进行腌渍。腌渍一会即可食用。

这么做既保留了香菜的清香，有一块香菜梗嘛，又很有嚼头，香菜根儿比较哏。上桌之后绒绒叨叨，颤颤巍巍，色味俱全，非常下饭，老人孩子都很喜欢。

喜欢辣口的还可以放点干辣椒，最好是把干辣椒自己弄碎，这样辣椒块稍大点有嚼头，更香。买的辣椒面儿太碎了，反而影响口感。

当然还可以放点芝麻粒，香味更浓，也更好看。

这种小菜制作简单，添加随便，还是废物利用，一举多得。感兴趣的朋友不妨一试。