智慧农贸重塑农贸市场新价值（智慧菜场创建松江）

编者按

智慧菜场创建工作在前期试点基础上已有成效，为进一步推动菜市场从业人员、商品经营、营业场所等方面的管理智慧化、标准化、规范化，更好实现主副食品供应量足价稳、优质安全、便利惠民。根据《关于本市开展智慧菜场创建工作的通知》（沪商运行[2022]121号）文件要求，为展示市场风貌，树立企业典型，展现智慧菜场创建阶段性成果、创建经验、创建特色。近期，对智慧菜场创建典型案例进行宣传，供行业参考和借鉴。

今天展示的智慧菜场创建典型案例是松江龙源集市

龙源集市自 2021 年由上海启源农贸市场经营管理有限公司负责经营管理后，通过对市场内外部硬件设施的改造，智慧化软件设施的引入，以便民化、智慧化为主要定位，实现了形态和功能上的巨大提升，依托智慧菜场的管理手段，从制度和规范上实现了对菜场从业人员、疫情防控、食品追溯、经营管理等各方面进行模块化、标准化，在疫情期间，作为保供单位高效集采集配，辐射集市周边小区，服务千家万户，确保周边居民主副食品不断档，全力保障民生。

目前整个菜场融入生鲜食品、便民服务、小吃美食等多种元素，通过时尚设计和智慧化改造打造出兼具休闲美感和社区保供功能为一体的社区商业场所。

一、功能休闲化智慧化

智慧菜场创建

走进龙源集市，映入眼帘的是具有上海历史文化之根广富林遗址文化气息的艺术门楣，整体场内布局简约化，场内精心设计的悬挂式艺术顶及设计风格让消费者不仅仅是进市场购物，也能有步入电影《阿凡达》实景的体验，整体环境一流。经过升级后的龙源集市共 2412.66 平方米，设有摊位和配套门面房共计 86 个。其中，分为果蔬、禽肉、水产等区域。

消费者进入市场购物，进门抬头可见的信息显示大屏能够帮助他们获取市场内畅销菜品、菜价行情、客流信息、便民烹饪小知识等信息。明码标价、统一计量，以保证公平交易。每个摊位的双面屏既能做到电子化的亮证亮照和明码标价，也能通过场内免费 WIFI 覆盖为消费者实现多渠道快捷支付。同时消费者可通过扫描设备或收银小票二维码查询农产品的溯源信息，让消费者放心。

而这溯源信息的来源，就是场内智能 AI 秤的主要应用功能之一，市场借助先进的互联网技术，在管理智慧化方面进行了升级，引入了智慧化市场管理平台。商户和市场管理公司每日将商品的产地、进货渠道等信息上传至后台管理系统，各个摊位就能做到打单扫码溯源，也便于管理方对加强食品安全管理。同时每个摊位上的智能 AI 秤也可以实时上传摊位各类商品的价格和成交情况，并同步更新到菜场公示大屏，居民可以通过大屏，实时看到每一个摊位相应菜品成交价格、成交量，这样选择起来省时省力又省心。同时后台管理系统也可以利用这种智能终端，将商户的成交数据、进货品类和数量、整体销售情况等信息汇总串联起来，为市场的业态布局、打折促销、经营管理等提供有效的大数据支撑。

为了促进菜场疫情防控的智慧化，菜市场在入口处还设置了数字哨兵和防疫闸机，进场客户扫随申码，闸机就能自动验证核酸检测信息，72 小时阴性就能自动开闸入场，省去了人工入场检查的繁琐和矛盾。

二、管理标准化规范化

智慧菜场创建

在功能智慧化的同时，市场还进一步提升管理能级，做到管理标准化和规范化。集市应用智能设施设备和信息管理系统，实现了消防安全、人员管理、食品安全、卫生防疫、规范经营、垃圾分类等场所智慧化常态管理，形成了一套科学完备的管理制度， 确保了市场智慧信息系统稳定长效运行。包括对商户定期进行培训提升商户对市场行情、经营理念、信息化产品使用等综合素质，进而促进经营合规、服务提质、管理配合；建立对商户服务质量、消费评价、打单率等综合考核标准，并制定相应的奖惩措施，从而规范商户日常销售和服务行为；依托信息系统及追溯体系，通过建立食品安全管控机制，从而形成完整严密的食品安全管理网络，充分保障食品安全；建立客户客户服务管理制度，以智慧菜市场内的追溯电子秤客显屏、大数据展示屏等作为载体，全方位展示市场形象、经营情况、农残检测、商品追溯等信息，为消费者提供多渠道信息查询入口，充分打造诚信经营、公平交易、安心消费的市场环境。

三、企业简介

智慧菜场创建

上海启源农贸市场经营管理有限公司成立于2014 年 6 月 25日，历年来严格按照《上海市商品市场管理条例》、《上海市标准化菜市场管理办法》、《上海市生活垃圾管理条例》要求进行市场改建和摊位布局，辖内经营管理 2.0 版菜场 1 个、标准化菜场 12 个、农副产品批发市场 1 个，营业面积 37000 余平方米，营业模式为批零兼营，经营蔬菜、猪肉、水产、海鲜、粮油等各类食用农产品种类 2100 余种、摊位 769 个、商户近 1300 人。先后荣获“文明诚信市场”、“五星级菜市场”、“追溯系统运行考核优胜单位”等。

供稿：市场运行调控处