花甲煮法（炝炒花蛤的做法）

做法步骤

1、准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。 花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子

2、锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤煮

3、基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用

4、锅中加入适量油

5、油热后放入葱姜蒜爆香

6、加入洋葱丝、小米椒继续翻炒

7、香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水焖一会儿到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~

8、香香辣辣很过瘾哦~！

小贴士

煮花蛤的时候一定要一个一个地捞出来哦！这样沙子最少

心情故事

花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦，这次用了超足的料来炒，果然重口味更适合花蛤，一起试试吧~配电小酒就更棒啦