立秋鸡汤怎么做（立秋后的滋补鸡汤做法）

材料:栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克调料:料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克，现在小编就来说说关于立秋鸡汤怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

立秋鸡汤怎么做

材料:栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料:料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。

做法:甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出。待冷后将甜杏仁碾成末。

栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。

鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。