萝卜养肺汤（冬天吃萝卜补肺止咳）

‬大家好，我是阿呀，喜欢干饭也喜欢做饭。分享家常菜的做法，一日三餐，把美食呈现出来。简单的食材，寻味家的味道，喜欢关注阿呀日常生活。今天分享冬天常吃的萝卜，两种煲汤的做法，一起来做做吧

冬天气候干燥，温度低，很容易引起咳嗽。这就需要多喝点补气的汤，提高自身的免疫力。因此，合理的饮食就显得尤为重要。

萝卜排骨汤

这是一道很家常的菜，简单易学，非常方便。排骨和萝卜都特别耐煮，可以炖时间长一点。

用料

排骨 一斤

萝卜一个

姜片

葱段

枸杞一把

盐

生抽

做法

步骤1

排骨洗净（有时间可以多泡一会），白萝卜去皮切滚刀块

步骤2

排骨冷水下锅，煮沸后撇去血沫，多焯一会，去除异味

步骤3

准备一个砂锅，加入冷水，放入排骨，加上葱段姜片

步骤4

大火煮开，小火慢炖10分钟

步骤5

再放入萝卜，加上盐和少量生抽，然后再炖20分钟

步骤6

萝卜煮到透明状，排骨用筷子能插透，就熟了

步骤7

把枸杞撒上，再煮一下，就可以出锅了

牛肉丸萝卜丝汤

萝卜的清爽加上牛肉的鲜美，让汤的味道更好喝。没有复杂的步骤，简单的调料，半个小时的时间，一碗鲜美的萝卜丝牛肉丸子汤就做好了。冬天喝上一碗，暖暖的，很舒服。

用料

牛肉一斤

白萝卜半个

姜

葱

盐

花生油

胡椒粉

鸡蛋

生抽

做法

步骤1

牛肉萝卜洗净，把葱姜放入碗中，倒入水，做成葱姜水。

步骤2

牛肉剁碎，自己剁的好吃一些，也可以用绞肉机。

步骤3

剁好的牛肉腌制一下，放入盐、生抽、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，搅匀后分多次打入葱姜水，葱姜水不能打多了，防止肉丸不成型。要多搅一些时间，牛肉上劲了，更加劲道。

步骤4

白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

步骤5

起锅烧油，油热下入葱姜爆香，然后加水

步骤6

水开后把肉丸下入。火开到最小，丸子成型后再把火开大。

步骤7

丸子成型后，打去上面的浮末。盖上锅盖把丸子煮熟，煮10分钟

步骤8

把萝卜丝下入，萝卜丝变软就好了，主要是去除萝卜的辛辣味

步骤9

撒入适量的盐，出锅

鲜虾萝卜丝汤

冬天能买到潍坊青萝卜了，用大虾和萝卜做成海鲜萝卜丝汤，汤鲜味美，很好吃。做法也超级简单，一起来做做吧。

用料

青萝卜一根也可以用白萝卜

大虾一斤

盐

胡椒粉

大蒜

做法

步骤一

萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。大虾洗净，去除虾线，留虾头和虾身

步骤二

锅热倒油，蒜片爆香，把虾头下入，炒出虾油，把虾头挑出丢掉，然后加水。

步骤三

大火把水烧开，然后下入萝卜丝、大虾。放入盐、胡椒粉调味。

步骤4

萝卜丝变软就好了，大概煮个5分钟。出锅

温馨提示

虾一定要新鲜一点的，这样炒出虾油多又鲜。

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