河南濮阳美食排行榜前十名（河南濮阳的特色小吃）

濮阳市，古名：帝丘，东郡，是河南省地级市。濮阳是国家历史文化名城，有“颛顼遗都”、“帝舜故里”之称，被中国古都学会命名为“中华帝都”。曾出土距今6400多年的蚌塑龙形图案，被誉为“中华第一龙”，被称为中华龙乡！

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。作为中国历史文化名城,中华民族重要发祥地之一的河南.濮阳市有哪些地方特色美食呢，下面一起来看看！

铁锅蛋是河南一种濮阳的传统名小吃，色泽鲜艳，松嫩鲜香。据传始创于明清时期，当时一家河南菜馆的厨师，为了增加鸡蛋菜肴的风味，把蛋液打匀后，加入虾米、肉丁、香菇丁和鲜汤等调和，放入特制的铁锅内，煮至半熟时，再用烧红的铁锅盖盖在上面烘烤，使蛋料膨胀熟透。

濮阳糟鱼是河南濮阳的一道功夫菜，选择的是黄河鲤鱼为原料，卤汁用的是卤鸡的老汤，把鱼放入卤汁中卤一天一夜，用小火煨透，做出来的鱼形看着完好无损，其实里边的骨刺早已酥烂，吃着鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香。

濮阳白胡辣汤是濮阳独有的特色美食，顾名思义，濮阳白胡辣汤汤的颜色呈乳白色，这与河南其他地区的胡辣汤都不相同。濮阳白胡辣汤喝上一口，热，香，辣，酸。这感觉从口腔势如破竹，一路经过你的喉咙来到你的肠胃。然而这辣来的并不尖锐，它通五关、过六腑，所到之处都是热乎乎的，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。软软的面筋，柔韧的海带，这如此丰富多变的口感，让人吃兴盎然。

南乐壮馍,俗称肉饼，是河南濮阳特色面食小吃，已有100多年历史。濮阳壮馍具有皮薄馅多，色泽金黄，香飘四溢等特点，吃起来皮焦里嫩，油而不腻，入口满嘴香，让人回味无穷。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大，但由于是死面，多吃胀肚。民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃，汤香味美。滑脊汤的做法：将新鲜的猪瘦肉细细洗净，切成薄片或条，用食盐、味精码味；然后取芡粉用开水烫成熟浆，或将芡粉搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状芡粉下入汤锅中，用小火炖约十五个分钟，再放入生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等，并用精盐、味精、香油调好味，尤其加上老陈醋，起锅舀出，那热气腾腾的碗中，盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

裹凉皮是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃，很多外地人来到濮阳，在吃过裹凉皮后也很难再忘记这个味道，“很香、很辣、很过瘾！”在濮阳，一年四季都有人吃凉皮，但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能驱赶夏季的燥热烦闷。

裹凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可食用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等食物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。

濮阳煎灌肠是濮阳市地方风味美食，灌肠由猪肠、猪血做的，里面还可添加一些佐料。口感极佳，是当地特色的一道美味。做法是在平底锅中翻滚煎炸，等两面焦红即可停火。猪大肠肥香，猪血细腻爽滑。煎出来的灌肠，又香又嫩。

以上就是河南濮阳最出名的几道特色美食，你吃过吗？老铁们还知道哪些？记得留言评论，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！