西餐厅经营思路（开一家融合西餐厅如何实现快速盈利）

西餐属于大众化美食，市场受众群体非常广泛，发展势头正越来越好，大大小小的连锁店、加盟店、自主品牌等多如牛毛，市场仍有十分巨大的发展潜力。

西餐市场竞争日益激烈，现在开一家餐饮店还赚钱吗？

西餐产品种类非常丰富，而且西餐产品技术简单易学好上手，可以通过规范化的操作流程，快速完成制作过程的前期繁琐工序，短期培训后即可完成产品的标准化出品。

结合不同的配方可以轻松组合出几十种、甚至百余种创意口味，产品更有特色，竞争力也会更强。

开店选址是很多人都头疼的事情，要考虑的因素太多，而相对来说，西餐店选址相对会灵活很多，所需的设备器具不少，对于门店规模要求并不严格。

流量比较大的各类公共场所，如车站、地铁、学校、社区、商场、步行街等，这些地理位置人流密集，都是开店不错的选择。

作为餐饮创业者，成本控制意识要强，认真寻找和对比各种原料，又好又便宜的原料，可以做出高品质的菜品，又很好地控制成本，提升了盈利空间。想要开好一家西餐厅，原料采购是控制成本的重要环节。

另外，虽然西餐厅经营规模不限、模式百变，选址时也要注意店面租金的控制，租金总投入比例不能太大，否则盈利会很困难，想转让也不太容易找到下家。

至于人力成本这一块，要根据大家店铺规模而定，人力成本这块会得到很好地控制，自己去专业培训机构学习制作技术，省去一大笔人力支出。

自营还是加盟，主要是看大家的资金和精力，加盟现有靠谱品牌，给出相应加盟费用，由品牌方提供全方位的支持，省时省力，不需要耗费大量心血。

而选择建立自主品牌，需要投入大量时间，从技术学习、门店选址、物料采购、日常经营、宣传营销等，都需要自力更生，另外资金投入相较于加盟会少些，方方面面都比较自由不受束。

小而美、小而精、小而优的餐饮小店是比较有利的选择，当然精品店、复合店也是不错的选择，大家还需结合自身情况考虑，再决定自营或是加盟。

掌握产品技术，拥有经营营销能力的创业伙伴们，完全可以在餐饮市场上开辟一个自己的品牌，自主决定装修风格、采购渠道、产品定价、市场营销等。