凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享凉拌紫甘蓝的做法;

紫甘蓝的营养价值丰富,除了多种维生素之外,还富含很重要的一个营养成分——花青素,花青素对于女性朋友来说,是个很好的东西,是很好的抗氧化剂,能减轻疲劳,抗衰老;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(1)

平时最常见到紫甘蓝的身影就是在沙拉中,还有外面的凉拌菜,但是很多朋友都觉得自己凉拌的紫甘蓝不好吃,有股生涩味,今天青豆妈和大家分享几个凉拌紫甘蓝的技巧,这样拌出来的紫甘蓝脆嫩爽口又开胃,而且低脂肪低热量,喜欢的朋友可以试试!

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(2)

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(3)

准备原材料:紫甘蓝、食盐、白糖、白醋、陈醋、生抽、香油、辣椒、蒜末、香菜;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(4)

做法:

准备好一个清洗干净的紫甘蓝,对半切开,切开之后把中间的硬芯切掉,然后给它切成细丝,尽量切细一些,能更好的入味;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(5)

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(6)

切好之后放在盆里再淘洗一遍,淘洗好之后把紫甘蓝捞出来沥干水分;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(7)

沥干水分之后放在盆里面,加一勺盐,用手给它翻拌均匀,腌制15分钟,杀出里面的水分;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(8)

然后再加入适量的清水,淘洗一遍,挤干水分,这样能去掉紫甘蓝的苦涩味,还能让紫甘蓝的口感更加脆爽;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(9)

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(10)

把再次挤干水分的紫甘蓝放在盆中,开始调味,加辣椒圈、蒜末、少许食盐、白糖提鲜、白醋、陈醋、生抽、香油然后把它调匀,等调料化开这道凉拌紫甘蓝就做好了;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(11)

装盘之后撒上少许香菜点缀,色香味俱全;

凉拌紫甘蓝的6种家常做法(凉拌紫甘蓝的家常做法)(12)

凉拌紫甘蓝的做法总结:

1、凉拌紫甘蓝是不需要焯水的,否则软塌塌的不好吃;

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页