炸大肠的做法和配方（粤菜炸大肠家常做法分享）

将大肠洗净，大肠的清洗是件非常麻烦的事情但是呢，必须清洗干净，现在小编就来说说关于炸大肠的做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炸大肠的做法和配方

将大肠洗净，大肠的清洗是件非常麻烦的事情。但是呢，必须清洗干净。

洗净后焯水，然后沥干。

锅里放水，加入生姜，大蒜，八角，胡椒，桂皮和适量的盐，煮大概90分钟的时间，然后将其捞出晾干水分。

锅里放油，油热后，放入大肠，将其炸熟。外皮稍微有点硬，而且颜色变黄。

然后切段，放入盘内。

用酱油，耗油，辣椒，生姜，大蒜，葱花做点蘸酱。这样吃起来既美味，又鲜香。