怎么分辨活珠子和毛蛋（活珠子和毛蛋到底有没有区别）

相信大家已经在各大网站都有听说过活珠子了，很多带货主播都称赞它特别鲜，吃得那叫一个欢，但下面评论的人都直呼重口味，还被大家公认不敢吃的一道食物。很多人可能还不知道活珠子是什么，或者会将它和毛鸡蛋搞混，其实它们本质上是有很大区别的，毛鸡蛋可能比活珠子还要重口味一些，下面带大家来了解一下，现在知道还不晚哦！

活珠子是什么？怎么吃它？活珠子就是在十二天左右正在孵化中的鸡蛋，孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，在发育过程中囊胚的状态好像活动的珠子，所以又称为“活珠子”。一般都是直接煮熟食用，和正常煮鸡蛋的时间差不多，敲碎壳时的汁千万别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，不用任何配料蘸酱即可食用，因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃。

活珠子

活珠子和毛鸡蛋有什么区别？很多人认为活珠子和毛鸡蛋是一种东西，其实是有所区别的。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。简单来说就是孵化不成功的鸡蛋，打开里面还有毛，能清楚地看清小鸡的形状。因为死胎毛蛋中，带有着很多的细菌，所以建议不要食用。而活珠子则是指正在孵化中的活蛋，很多人都表示活珠子更加鲜美，营养价值也更高，而吃毛鸡蛋有点太残忍了。

以上就是活珠子和毛蛋的区别，如果之前发现有吃错的，现在知道还不晚哦！