吉野家牛肉饭的酱汁怎么做的（10分钟快速饭1煮1淋汁）

大家好，我是念心爱美食，今天跟大家分享一款超美味的牛肉饭，简单快捷，营养还好吃

每次出门逛家，中午逛累的时候都会去附近的快餐店简单吃上一顿，吉野家的牛肉饭基本上都是我的第一选择，简简单单的荤素搭配，美味好吃，一大碗饭菜一体，就能将自己的肚皮喂的饱饱的

牛肉饭做起来其实一点也不难，一点牛肉卷，一点青菜，再熬上一份酱汁淋上就可以啦，快捷简单，很适合忙碌中的你

说起牛肉卷，内蒙地区的牛肉真的超好吃，超嫩的，而且随处都能买到，牛肉饭所需要的牛肉卷很少，只要一点点的用量就可以，剩下的可以冰箱冷冻起来，留着以后慢慢吃

牛肉饭中所需要的青菜可以根据自己喜欢的搭配，像油菜，西兰花，胡萝卜等都很适合，喜欢洋葱的也可以放上一点，今天跟大家分享的是一款超简单的做法，简简单单的，汤汁浓郁，吃起来却超香超美味

材料：肥牛卷6片，西兰花1小朵，胡萝卜半根，米饭1碗，清水小半碗，葱1小段，酱油1勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，植物油适量

做法：

1、 焖上一锅热乎乎的大米饭，西兰花分切成小朵，泡盐水清洗干净，西兰花跟菜花一样，表面都有很多小花蕾，很容易藏灰尘跟小虫子，清洗的时候可以在清水中放上一勺盐泡几分钟，之后再用清水清洗干净就可以啦

2、 胡萝卜切厚一点的片，之后用压花器在中间压出小花朵，锅里加适量的清水煮开，水开后将胡萝卜花朵跟镂空的圆片都放进锅里煮1分钟捞出，胡萝卜熟透，口感微脆就可以啦

3、 之后将西兰花放锅里焯一下，之后捞出来，将肥肉卷放进锅里涮一下，肥牛变色就可以啦，肥牛卷焯一下可以过滤出肉片中的血腥，还能过滤掉肥牛中的油份，这样吃起来的牛肉鲜嫩，口感不柴，吃起来更香

4、 现在来调上一碗酱汁，碗里装上小半碗清水，加1勺酱油，1勺蚝油，1小勺醋，1小勺糖，一小勺盐跟1勺玉米淀粉，一起用勺搅拌均匀，蚝油融化掉就可以啦

5、 葱切碎末，锅里放上适量的植物油，中小火加热，油热放葱花爆香，之后淋上调好的酱汁，中小火将酱汁煮开，汤汁变得浓厚，然后将焯好的牛肉卷放进去，让牛肉卷裹满酱汁就可以关火啦

6、 煮熟得米饭盛出，在碗内摆上西兰花跟胡萝卜，之后用筷子夹出肥肉卷摆放好，再将锅里的酱汁淋在牛肉卷跟西兰花上，美味的牛肉饭就可以开吃啦

牛肉卷嫩嫩的，汤汁鲜美，用勺子来上一大勺，米饭上裹满了汤汁，浓香的特别好吃，而且一点也不油腻，做起来简单，吃起来超香的牛肉饭就做好啦

原创食谱，未经授权，谢绝转载！