在家也能吃到高端美味的生蚝(生蚝你以为只能烤着吃)
清炒蚝肉
生蚝是滋阴壮阳的海产品,男女皆宜,口感饱满,将其清炒,滋味鲜美,令人难忘。
· 难度:容易
· 烹饪时间:1分30秒
· 口味:鲜
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食材
· 180克生蚝肉
· 40克彩椒
· 各少许姜片、葱段
· 4毫升料酒
· 3毫升生抽
· 3克蚝油
· 3毫升水淀粉
· 食用油适量
做法
1 洗好的彩椒切条,再切成小块。
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2 锅中注入适量清水烧开,倒入彩椒,加入洗净的生蚝肉。
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3 搅拌匀,煮半分钟,至其断生。
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4 捞出锅中的食材,沥干水分,待用。
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5 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香。
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6 倒入汆过水的生蚝肉、彩椒,拌炒匀。
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7 淋入料酒,加入生抽、蚝油,炒匀调味。
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8 倒入适量水淀粉。
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9 快速翻炒均匀。
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10 将炒好的菜肴盛出,装入盘中即可。
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