鸡蛋对减肥作用（涨知识鸡蛋除了减肥）

　　鸡蛋，相信我们所有人都不陌生，这是一种普遍性高、营养价值高的食物，同时鸡蛋也具有减肥的作用，那么鸡蛋是如何帮助减肥的呢？

　　鸡蛋为什么能帮助减肥？

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　　饱腹感较强

　　相对于容易消化吸收的碳水化合物食物而言，鸡蛋的消化吸收时间比较长，且有很好地饱腹感。

　　早餐一个水煮鸡蛋，再搭配一些水果和面包等，比单独只吃主食更能抗饿一点，也可以控制总热量的摄入。

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　　利于消耗身体的热量

　　食物的热效应中有提到，人体在消化吸收食物营养的过程中，会额外消耗身体的热量，称为食物的热效应。营养成分不同，所产生的热效应也不同。

　　三大营养素里，脂肪的食物热效应约占基础代谢的0％-5％，碳水化合物为5％-10％，而蛋白质能达到20％-30％。鸡蛋作为优质蛋白质的首选食物，更有利于消耗身体的热量。

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　　高蛋白食物

　　对减肥的朋友来说，吃鸡蛋可以补充蛋白质。因为鸡蛋中所含的蛋白质氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，蛋白质吸收利用率最高，减肥朋友适量食用可以避免肌肉流失得过快。

　　鸡蛋的营养价值有哪些？

　　鸡蛋除了能帮助减肥以外，还有其他很多营养价值，一起来看看吧~

　　01

　　增强身体免疫力

　　鸡蛋中含有大量的蛋白质，多数属于卵蛋白，直接食用的话人体消化吸收十分有效，而清水煮后的鸡蛋蛋白质吸收利用率能达到99%以上，可通过每天食用一个水煮蛋来补充蛋白质，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。

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　　多不饱和脂肪酸--健脑益智

　　鸡蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在于蛋黄中，大多数属于不饱和脂肪酸。这类脂肪酸对人体的大脑发育十分有益，食用能起到健脑益智的功效。

　　尤其适合老人和小孩吃，但是减肥期间的朋友建议一天食用不超过2个鸡蛋，因为蛋黄的热量较高。

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　　降低胆固醇

　　鸡蛋中含有一定量的胆固醇，有些减肥的人就认为减肥期间吃鸡蛋不能吃蛋黄，觉得蛋黄的胆固醇高、热量高不利于减重，其实是可以适量食用的，因为鸡蛋黄中含有卵磷脂（它是一种乳化剂），可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。

　　鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保 护血管防止硬化。有较强的减低胆固醇的作用，对保护肝脏很有效果。所以不用担心说蛋黄的热量高，我们就把蛋黄舍弃了，可以根据自身情况适量食用哦~

　　鸡蛋怎么吃营养价值才会更高呢？

　　建议吃水煮鸡蛋，操作简单，而且水煮鸡蛋它的营养保留全面，蛋白质吸收利用率更高，是目前补充蛋白质最好的食物。

　　煎鸡蛋不仅热量高，还会破坏它的很多营养素，不利于我们减肥，所以建议吃水煮蛋更好哦！

　　总结：我们减肥期间可以一天吃一个鸡蛋，保证我们身体所需要的营养，但除了每天摄入适量的鸡蛋，还要保持健康合理的饮食哦。保证碳水、蛋白质以及脂肪的摄入均衡，避免食物的单一，这样更有利于我们减重。