咖喱鱼蛋怎么煮才弹牙（怎样自制美味的港式咖喱鱼蛋）

在香港美食中的咖喱鱼蛋算是有名的街头小吃， QQ的鱼蛋裹上浓浓的咖喱酱，香辣可口，让人吃得停不了嘴呀。来自己动手煮一锅咖喱鱼蛋怎么样?让自己一定吃个够!

原料：鱼丸250克、咖喱粉10克、洋葱半个、大蒜4-5瓣、椰浆30ml、生抽10ml、蚝油一大勺

做法：

1、把咖喱粉用小火炒香(注意不要放油，是干炒哟!)，炒好后倒出来备用。

2、锅内倒入少许油，油热后倒入切碎的洋葱和蒜末炒出香味，下咖喱粉同炒。

3、倒入30ml椰浆、10ml生抽、一大勺蚝油和适量清水，煮沸后倒入鱼蛋，煮至鱼蛋表面呈金黄色，大火略收汁，关火装盘

4、因为鱼蛋圆滚滚不容易夹，可以用牙签扎着吃哦!

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