牛奶的保质期不能超过多久（关于牛奶保质期的事）

齐齐哈尔新闻网9月12日讯 (程洪涛) 近年来，进口牛奶纷纷进入国内市场，在我市的大型超市里不时能看到澳大利亚、德国、英国、韩国等外国品牌的牛奶，因其是进口食品受到市民的青睐然而近日，国家认监委发布通告称，近期在抽检中发现多批次进口澳大利亚巴氏奶不合格，并下发通牒加强进口奶的监管这让一些对进口奶情有独钟的鹤城市民颇感意外，现在小编就来说说关于牛奶的保质期不能超过多久?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛奶的保质期不能超过多久

齐齐哈尔新闻网9月12日讯 (程洪涛) 近年来，进口牛奶纷纷进入国内市场，在我市的大型超市里不时能看到澳大利亚、德国、英国、韩国等外国品牌的牛奶，因其是进口食品受到市民的青睐。然而近日，国家认监委发布通告称，近期在抽检中发现多批次进口澳大利亚巴氏奶不合格，并下发通牒加强进口奶的监管。这让一些对进口奶情有独钟的鹤城市民颇感意外。

记者走访中看到，现在市面上的牛奶可分为两种，一种是巴氏奶即巴氏灭菌奶，能够最大限度保持鲜牛奶的营养含量和良好口感，但其保质期较短。另一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长，但同时也破坏了一定的牛奶品质。市场上国产巴氏奶保质期在5至10天，进口牛奶的保质期却在15天以上，长的达45天。

“进口牛奶保质时间长，证明生产工艺是最先进的。”市民冯女士告诉记者，她全家都喝进口牛奶，因为对进口食品比较放心。在不少市民眼中，牛奶的保质期越长，证明工艺越先进，奶质就会越好，市民盲目崇拜“洋牛奶”，带动市场占有率越来越大。殊不知，牛奶的营养成分恰恰与保质期成反比。

奶业专家介绍，巴氏奶在70℃-80℃间杀菌，一般保质期就只有7天。现在工艺比较先进，保质期可能更长，但不会超过15天，也没有澳大利亚的巴氏奶保质期达到21天。进口牛奶的保质期长达一年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长，营养破坏程度更严重。

为什么进口牛奶的保质期长呢？业内人士表示，先是进口牛奶运输周期长、到达货架时间长的客观条件限制。一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去2至3个月检测运输时间，以及保质期最后3个月不易销售带来的时间成本，黄金销售时间只有6个月左右，延长保质期是一种营销手段。