白色恋人盘饰菜，白色恋人里的巧克力网球

白色恋人”（巧克力网球）是最近非常火的一种甜品装饰物。它的制作方法其实非常简单，关键是掌握好巧克力的温度。下面，给大家详细介绍一下制作方法：

1.制作“白色恋人”的主料是白色代可可脂巧克力，需要的工具有硅胶球、温度计、裱花袋、不粘布、不锈钢盆、钢圈。2.巧克力打开后切碎，放入干净的不锈钢盆内隔水加热（注意不能碰到水滴）。3.充分融化后的巧克力冷却至30℃时，就可以灌入裱花袋了。4.将巧克力溶液像裱花一样淋在硅胶球上。5.淋好巧克力后用冷风吹一下或者风扇吹1分钟，边吹边按一下气球的边缘，使巧克力与球体分离。6.待巧克力球充分凝固之后，给气球插入球针，就可以放气了。在这个过程中气球会慢慢变小，巧克力球会慢慢脱落。放气的时候最好把巧克力球放在不粘布上，以免手温过高融化了巧克力，也防止脱落时巧克力球掉在桌面上摔碎了。7.放气完毕后用剪刀修剪一下巧克力球的边缘即可。至于巧克力球内放什么甜品或者菜品，大家可以根据食客的喜好自行选择。

1.代可可脂巧克力白色装

3.融化后的巧克力冷却至30℃时就可以灌入裱花袋了

4.将巧克力溶液像裱花一样淋在硅胶球上

5.淋好巧克力后用冷风吹一下或者风扇吹1分钟，边吹边按一下边缘，使巧克力与球体分离

6.吹冷之后插入球针，就可以放气了

7.气球会慢慢变小，巧克力

8.修剪巧克力球的边缘

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