豉油鸡的做法（豉油鸡怎么做）

准备走地鸡1只，豆豉油半瓶，生抽适量，盐少许，姜适量，食用油适量，蒜少许，葱3根，现在小编就来说说关于豉油鸡的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

豉油鸡的做法

准备走地鸡1只，豆豉油半瓶，生抽适量，盐少许，姜适量，食用油适量，蒜少许，葱3根。

将走地鸡洗干净，除去其中的血渍，若不喜欢太肥，可以适当出去一些鸡油。然后稍微给肉做一下按摩。

准备辅料和调料，用碗装好豆豉油，生抽。把姜切片，再把葱洗干净打好结，蒜剥皮备用。

把鸡放在盘子里，倒入生抽，豆豉油，加入适量盐还有食用油。将调料涂满，并进行按摩，让肉入味。腌制半个小时。

油锅烧热，把姜片，蒜瓣下锅，用油爆香，然后再把腌制的走地鸡下锅炒一下，给食材进行着色。

加入适量水，放入打好结的葱段，盖上锅盖进行焖制1个小时，之后就可以出锅，切块，装盘享用了。