紫薯番茄沙拉做法（俄式酸黄瓜紫薯鸡蛋沙拉）

有沙拉的人生才算完整啊~~ 今日份的食材很简单，紫薯作为碳水，搭配蛋白 叶菜，还有大爱别有滋味的酸黄瓜，选用了自制的美乃滋，很饱腹很满足，但建议早晨食用，美乃滋毕竟热量偏高的。 没什么技巧也能做的一款沙拉，绵软的紫薯做为优质碳水，香浓弹牙的鸡蛋则是极佳蛋白质的来源，爽脆的酸黄瓜也能补充一些膳食纤维，味道结合的恰到好处。 虽然简单，但保证了营养均衡，拌一碗就能当作一餐啦~

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 紫薯（中等大小） 1个
• 鸡蛋 1个
• 芝麻菜 50克
• 俄式酸黄瓜 3根
• 美乃滋 2勺

做法步骤

1、准备食材

2、芝麻菜洗净沥水码入碗底备用

3、紫薯、鸡蛋、酸黄瓜分别切小块

4、切好放在装有芝麻菜的碗中

5、挤上美乃滋，吃前拌匀即可。

6、成品

7、成品

8、成品

小贴士

没有芝麻菜的可以用其他沙拉叶菜，生菜，苦菊都可以 紫薯也可以用土豆，红薯代替

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