自制午餐肉如何长期保存（午餐肉不用去超市买）

点外卖的可能了解？除了卤肉饭、鸡腿饭，就是午餐肉套餐比较受欢迎。午餐肉不同于普通的肉，容易咬是它的一大特点。

通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，可以说是非常美味了。由于容易咀嚼，也受到很多小朋友的喜爱。

在军队，午餐肉则是必备的军需用品。

除了买午餐肉，其实我们可以自己做午餐肉。说实话，外面买的午餐肉掺杂了太多，营养成分和卫生情况不能完全保证。所以想吃好吃的午餐肉，小厨君觉得亲自做才是最好的。

▎《自制午餐肉》

图文来自——满妈厨房

这就叫真材实料

猪肉:300克玉米淀粉:40克酱油:3克白砂糖:5克盐:3克鸡蛋:2个葱姜:适量

1、准备好所有材料。我买的五花肉，回来自己用料理机做的肉馅，这样比较干净

2、打2个鸡蛋，将鸡蛋清加入肉馅。（手法不熟练的，可以使用分单工具）

3、加入葱姜末，加入盐，加入白砂糖，加入酱油，配料加入后（不分先后顺序）开始按一个方向搅拌

4、快速搅拌，直到肉馅上劲

5、搅拌好的标志：插上筷子不会倒

6、加入淀粉，继续按同一方向搅拌，直到淀粉和肉馅融合均匀

7、搅拌好的肉馅加入方形容器内，容器内抹一层食用油，方便脱模

8、用勺子用力压实，这样做成的午餐肉不会出现空洞情况

9、用保鲜膜包裹起来

10、放入蒸锅 中火蒸40分钟

11、蒸熟后表面淋上一层蛋黄，再蒸8-10分钟

12、倒扣脱模

13、切成薄片，自己吃，喜欢切的厚一点，一口实实在在的感觉~

自制的午餐肉营养成分和卫生不用我说了吧

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。

说了那么说，也不知道你有没有吃过？不多说了，我要吃午餐肉三明治啦