萝卜羊肚汤怎么做

1、将羊肚洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再，现在小编就来说说关于萝卜羊肚汤怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

萝卜羊肚汤怎么做

1、将羊肚洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再

用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段;

2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水(要没过肉块)，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块;

3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。