水果慕斯怎么做滑一点（水果慕斯家常做法）

01

新鲜食材的搭配

让味蕾获得更深层次的体验

除此之外，也要满足视觉

纯牛奶24g / 淡奶油54g / 抹茶粉2g/ 糖8g / 酸奶60g

草莓*1 / 蓝莓*5 / 火龙果 / 薄荷叶 / 玉米片 / 吉利丁粉2g

1.将牛奶倒入奶锅加热

再加入吉利丁粉融化，搅拌均匀

2. 抹茶混合细砂糖

加热后的牛奶

加入备用的抹茶粉

3. 淡奶油打发

至出纹路，混合抹茶

搅拌至顺滑，过滤后

倒入杯后冷冻2小时

4.草莓切薄片

紧贴杯子内壁

酸奶、奶油、火龙果

蓝莓和吉利丁粉依次

放入榨汁机搅拌后

倒入杯中

5. 点缀薄荷叶

玉米片或蓝莓

大功告成

温柔的色调

水果酸奶的酸甜

被抹茶中和

获得一种均衡的口感

02

仅仅是土豆？

已经不能满足吃货们的胃口了

土豆 / 紫薯 / 番薯 / 番茄汁 / 淀粉 / 细盐

1. 食材去皮切条

放入锅中煮沸后沥水

淀粉均匀洒在薯条上

冷冻4-5小时完全冻硬

入160°沸油中炸6分钟

2. 沥油后装盘

均匀的撒上细盐

像这样……

完成

特别使用了波浪刀

使薯条的接触面变大

重要的是

好看

蘸上喜欢的酱汁

或者来些黑胡椒粒

三种色彩

让人食欲大开

三种食材

解锁更多搭配方式

“

看上去制作食物似乎是比较个人的

人们常说：一个爱好

对于我来说，

除了自己倾注的情感以外

更重要的是食物给大家

带来的情感体验

人们有着各自的故事，各自的烦恼

在聚集在一张餐桌的时候

是一个暂时的逃离

在“时间的急流里”

这是一个短暂停歇的港湾

我们找到了一个共同关注的点

一个能让人去体验并感到愉悦的东西

于是，对于我来说的特别时刻

也因为这些餐桌上的情感

成为了大家共同造就的“特别时刻”

”

特别的意义

需要你去亲手赋予

,