燕窝怎么泡最好吃（刷燕浆的燕窝泡发）

昨天我们把刷过燕浆的燕窝，做好了。

今天我们来看看，刷燕浆燕窝的泡发情况。

首先和窝友作下说明：

1.如果是小面积的刷燕浆，窝友也很难发现。我们在实验过程中，也注意到了这一点。

2.像这次大面积的刷燕浆，刷的是比较厚，仔细辨别还是能够看到，有刷胶的痕迹。

3.就像您经常听到的情况一样，有没有轻刷？那肯定有。轻刷的目的，可能不是要增重了，主要是作为填补燕窝盏身上的缝隙的工具，使燕窝的外观和卖相非常好看。

请关注，我们会在后面的实验中，给您来揭秘看。

今天我们来看看，这盏刷了燕浆和果胶的燕窝，泡发情况怎么样？

请窝友跟着图片一起看：

燕窝开始泡发，前两张的图片，可能拍摄的时候有点曝光。

下面这张图片，我们可以清楚的看到，燕盏表面的情况。

是比较密，没有缝隙在。

下图，是泡发了大概一个小时的情况。

和正常的燕窝有区别吗？仔细看盏身的表面。

把燕窝捞出来，仔细观察。

看不出来，和正常燕窝的不同。

背面我们也是刷了燕浆的。只是轻轻的刷了下。

因为我们是知道刷燕浆了，在刷浆的时候，知道盏身的缝隙在哪里。

所以请看圈圈的位置，本来是有缝隙的。刷燕浆之后，把这个缝隙弥补掉了。

但是泡发时间久了，刷燕浆的位置，就会先泡发开。

我们看下燕窝的水，是清澈还是浑浊？

其实是和正常的燕窝没有什么变化的。

正常的燕窝，泡发情况也是如此。

总结下，这次实验:

现在假燕窝越来越多。燕窝的价格上涨不少。为了降低成本，造假手段也提高不少。所以，以前的燕窝鉴别方式，什么望 闻 看...真的太落后了，跟不上造假的速度。甚至还有说，泡发后再来鉴别燕窝的真假。

外观上，不仔细分辨，好难看出是造假燕窝。如果，我们轻刷一层呐？更难发现了。内侧我们就轻轻刷了一层，但是非常非常难看出来。

气味：

因为刷浆的是燕碎，所以燕窝本身的气味，还是有的。很正常的气味。这盏燕窝泡发的时候，我们专门闻了下，确实非常正常的气味。

泡发情况：

这个我们看，和正常的燕窝泡发情况是一致的。不能讲，水有点浑浊了，就说明是假燕窝，这是非常不正确，和误导窝友的。我们也遇到过窝友讲，燕窝泡发后，中间部分的燕丝怎么断裂了？窝友想下，泡发时间久了，燕丝吸水膨胀后，肯定断裂的。

泡发率：

单从我们这次做的实验来说，刷一些燕浆，不会影响泡发率。这次用的是燕浆，所以对燕窝的泡发率没有什么影响。

建议窝友：

对于这类的燕窝，先看外观情况。仔细看，有没有刷胶的痕迹。

至于说，看纹理，因为我们这次刷浆，刷的比较厚，所以盏身纹理不自然。