巴斯克芝士蛋糕的做法（巴斯克式烤芝士蛋糕的做法）

奶油奶酪250克，细砂糖65克，蛋黄1个全蛋2个，香草精3克，淡奶油110克，柠檬汁12克，玉米淀粉15克首先来制作酸奶油淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟，现在小编就来说说关于巴斯克芝士蛋糕的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

巴斯克芝士蛋糕的做法

奶油奶酪250克，细砂糖65克，蛋黄1个全蛋2个，香草精3克，淡奶油110克，柠檬汁12克，玉米淀粉15克首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟。

将马斯卡彭（奶油奶酪）和细砂糖，搅打均匀。

鸡蛋分次加入。

每搅匀一个再加下一个。

加入淡奶油，搅匀。

加入发酵好的酸奶油，搅匀。

加入玉米淀粉，搅匀。

倒入模具，放入上火190°C下火220°C预热好的烤箱中，烘烤25分钟。

出炉，放凉。可直接食用，口感比较软嫩香甜。

冷藏4个小时以上或者一夜，口感比较浓厚顺滑，芝士味道浓郁。