鲫鱼怎么做才好吃

小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃，内脏，剪去鱼鳍，洗净备用，现在小编就来说说关于鲫鱼怎么做才好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲫鱼怎么做才好吃

小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃，内脏，剪去鱼鳍，洗净备用。

撒上面粉。

鱼均匀的挂上面糊。

葱、姜、蒜切片，放入料酒、老抽、醋、白糖、干辣椒，兑好料汁备用。

炒锅烧热放油，适当多放点油。

将鱼两面油煎至金黄。

高压锅烧热后，将煎好的鱼放入高压锅中。

浇入料汁，焖10秒左右。

加水，水半没过鱼。

盖上高压锅盖，大火煮开后，小火焖至20分钟。

20分钟后打开锅盖，如果汤汁过多，可大火收汁至汤汁浓稠，关火防凉。

美食出锅。