山东饼的做法

原料：面粉、酵母、油、调料：盐、花椒面，现在小编就来说说关于山东饼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

山东饼的做法

原料：面粉、酵母、油、

调料：盐、花椒面

第一步：取适量面粉里面加入少许花椒面、盐，然后锅中加油烧热到七成，迅速浇到装有花椒面的面粉里搅拌均匀备用。

这叫烫油酥，一会把这个加到面饼里烙出的饼会更加的酥脆，这也是今天的一个很重要的窍门

第二步：其余的面粉里加入适量的酵母和成面团备用

第三步：和好的面团在案板上擀成圆片，烫好的油酥刷在表面抹平，在油酥的表面撒一层面粉

撒面是为了防止油酥漏出，这也是今天的窍门之一

第四步：用刀在圆饼中心切开一个口子顺着切口卷起来，收口按扁在擀成圆形放在饼铛里烙成两面金黄即可切块

这样烙饼就做好了，是不是非常的简单，而且这样做出来的烙饼，凉了也不会硬。