卤味羊脚做法（最靠谱最好吃最详细的卤味羊小腿做法）

By 减肥路太长

用料

• 羊小腿 2个
• 葱姜干辣椒 如图
• 炖肉料包 一袋
• 味极鲜 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、新鲜羊小腿两个，买的时候让店家帮忙切开两段，用水泡两个小时

2、泡到这种发白，洗干净

3、锅里放水没过羊腿再多一点的量，想顺便吃多火锅做汤底的话就多放点水，大火烧开，打点浮沫，转小火

4、准备配料

5、配料放进锅里，放一勺料酒

6、加味极鲜酱油，生抽

7、加老抽上色

8、小火慢煮，煮半个小时的时候加盐，多少根据自己口味，继续煮一个小时

9、这样用筷子能轻松穿透就好了，关火闷两个小时，让肉吸收汤汁的味道

10、开吃吧！香气四溢，肉非常嫩，还有骨髓也很美味！

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