最珍贵的通泉草（百草园那些悬壶济世）
中草药作为中华民族医学文化的瑰宝，一直以来被太多古方典籍赋予神秘的面纱。2019年北京世园会将以“前无古人”之势创立“百草园”，首次大规模集中为这些济世良方搭建“舞台”，让我们在一睹其真颜的同时，聆听它们前世今生的传奇。
亲爱的“会”员们，如果你热爱美，更重视健康，就从本期与我们一起，在《百草园》栏目中诵传世经典，循百药真颜，吮仙草珍味，品健康人生吧！
虎 耳 草
Saxifraga stolonifera Curt.
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虎吼龙鸣腾上天，耳虚尽日疑琴癖。
草木尽能酬雨露，勿言我后焉能恤。
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说到今天的这一“味”，就要先说我国著名的作家——沈从文先生。
沈从文
中国著名作家、历史文物研究者。代表作有《边城》、《长河》、《从文自传》等。
他的一生光辉灿烂又坎坷无比，但是真正把这位文学泰斗和今天这一味中药联系在一起的，却是这件事：
1988年，沈从文先生去世。
他去世之后，他的学生汪曾棋为他撰写了很多文章悼念，回忆沈从文先生一生的点点滴滴，其中一篇说到：
“沈先生家有一盘虎耳草，种在一个椭圆形的小小钧窑盘里。很多人不认识这种草。这就是《边城》里翠翠在梦里采摘的那种草，沈先生喜欢的草。”
这就是我们今天的主人公—— 虎 耳 草 。
它得名“虎耳”是因其叶形，《本草纲目》这样形容它的样貌：
虎耳，生阴湿处，人亦栽于石山上。茎高五六寸，有细毛。叶大如钱，状似初生小葵叶及虎之耳形。
《本草纲目》
不过，说到虎耳草的药性，还是要从一个传说故事说起......
隋炀帝荒淫无道，乱世中也是恶人横行，烧杀抢掠夺人妻女之事频出，一时间人人自危，桃菊两位姑娘由于容貌出众，更是淫贼盗匪垂涎三尺的对象。
这一年秋天，北风呼啸，菊花的手突然红肿溃烂起来。
菊花
河水寒冷，我在水中换洗衣裳，这双手竟然都长满了冻疮，真是丑陋！
桃花
姐姐莫急，以后洗衣的事我来，哪里做的不好你在河岸边上指导我一下就好。
一天，菊花和桃花一起到河边洗衣服，桃花在岸边洗衣，菊花就坐在河边高处休息。
突然，一个黑影从树林中窜出，扑向菊花，菊花猝不及防，从高处滚落下来，正好摔在在河边阴湿的岩石上生长的大片虎耳草中，压碎的汁水蹭了菊花一身，也蹭到了菊花的手上。
菊花
救命……救命啊！
桃花
来人啊！快救救我姐姐！快来人啊！
桃花的呼救声飘荡在湖面上，乡亲们一听桃花呼救，纷纷从四面八方涌到了湖边。一时间，石子、砖片像雨点一样飞向采花盗，采花盗一看苗头不对，跳入河中逃掉了。
过了几天菊花发现手上的冻疮不十分痛了，红肿也消褪了一些。
菊花
看来，这虎耳草，能治好冻疮呢。
于是菊花就采摘虎耳草揉烂成汁水，涂擦在溃烂的冻疮上，冻疮果然好了。以后乡亲们生了冻疮，就采集虎耳草汁水涂擦，皮肤也就变得柔软光滑了。
虎耳草微苦、辛，寒，有小毒，又名石荷叶、金线吊芙蓉、老虎耳，可取全草入药，祛风清热，凉血解毒，药用价值极高。
关于虎耳草，早在历史文献中就有非常多的相关记载：
《本草纲目》记载：
治瘟疫，擂酒服。生用吐利人，熟用则止吐利。又治聤耳，捣汁滴之。
《本草经疏》记载：
喉闭无音，用以代茶。亦治吐血。
首先，虎耳草有治疗凉血解毒，活血化瘀的作用，可以治疗火邪入体，红肿流脓等症状。对于不同程度的风湿疾病，也有很好的缓解疗效。
《生草药性备要》中记载：
“治耳内暴热毒，红肿流脓疼痛，捶汁滴入耳，或加冰片消散而愈。”
虎耳草配以金银花或者鱼腥草，还有解毒的功效，可治疗中耳炎、荨麻疹等症状。在许多地方志和少数民族医药书当中都有记载。
“全草主治肺热咳嗽，百日咳，中耳炎或外耳道湿疹，颈面部湿疹，下肢臁疮。”
《苗医药》中记载：
虎耳草还可以清热止咳，消炎去火。对于肺热引起的咳嗽，使用虎耳草能够达到很好的治疗效果。
《生草药性备要》中记载：
除了上述所说之外，虎耳草有保护及增强心脏机能的作用。若烫伤，也可用新鲜全草捣烂成汁涂抹于烫伤处，效果甚佳。
特别值得一提的是，因虎耳草有祛风，清热，凉血解毒的特性，因此，体虚、风寒感冒、寒喘咳者勿用。
还有许多关于虎耳草的小妙方，一直被人们用着：
治吐血：
虎耳草三钱，猪皮肉四两。混同剁烂；做成肉饼，加水蒸熟食。（《江西民间草药》）
治风丹热毒，风火牙痛：
鲜虎耳草一两，水煎服。（《南京地区常用中草药》）
除了这些小妙方，虎耳草还有固定的搭档：
虎耳草 忍冬叶：
治肺痈吐臭脓
虎耳草 黄酒：
治血崩
总而言之，虎耳草营养丰富，可以作为中药食用，因此，人们也经常用虎耳草来做一些养生食物。
百草园●养生食谱
虎耳草炖鸡腿
【用料】
虎耳草100g
鸡腿1支
米酒100ml
●●●
【做法】
1、虎耳草洗净，鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
2、将鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。
【功效】
可有效促进骨骼发育并增强身体的抵抗力；缓解咳嗽症状，消炎止痛。
【禁忌】
体虚、风寒感冒、寒喘咳者勿用。
它是《边城》里翠翠在梦里采摘的那种草，沈从文先生喜欢的草；它也是一味凉血解毒，活血化瘀的中药。虎耳草的功效你都知道了吗？持续关注“北京世园会”官方微信，下一期的《百草园》“嘉宾”故事更精彩哦！
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