芒果采摘后什么时候成熟（芒果的采摘储藏与运输）

攀枝花的晚熟凯特芒果再过一段时间就可以上市了哦！果大核小，肉厚味甜，深受爱芒一族的喜爱，不过，要保证投入到市场后是品质优良的芒果可不仅是要种出品质好的芒果，采摘储藏和运输也是非常重要的，所以今天我们来了解芒果应该如何采摘、储藏和运输。

凯特芒果

通常采果时间都应选在晴天上午，雨天采收的果实不耐贮藏，而且易感染炭疽病和蒂腐病。芒果也不例外， 采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹杆打落。剪下的果实要留3-5cm的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。记住要轻拿轻放轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，要注意有病、虫、伤的果子要单拿出来放置处理。另外，要根据需要贮藏的时间来采摘成熟度适合的芒果。

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如果你的芒果距销售地较近或采后很快就能售出，那么可以进行简单的处理后运输。

果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其发汗。然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用舒果网套住芒果，再分层装在纸箱内。装箱前，先在箱底垫上纸屑，然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受伤，最上层放置一张安喜布，封箱后就可以运输了。保鲜运输车在13度条件下长途运输，青色芒果经7天后果皮会变黄。因此，可以根据运输目的地的距离控制好运输温度。

催熟芒果(已下载)

如果芒果要贮藏久一些，运送地也较远，就需要更精细的处理了。

芒果发汗后擦洗时要注意去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明，用2%chitosan溶液洗果后用52~55度热水浸果10min均效果较好。对炭疽病防效率达95%以上。处理后冷水洗净，晾干就可以进行下一步了。

芒果成熟采收时气温较高，若直接放入低温环境易发生冷害。所以所采用的低温应逐步下降。晾干的芒果，用透气的舒果网逐个包裹，仔细装箱，装果量以15-20kg为宜，最后在上层放置安喜布。置15~20度的通风环境下散热1-2d，然后将温度调至15度存放1-2d，再调至最适温度10-12的环境下贮藏，保持RH85%-90%。

如果芒果的价值足以值得成本投入，想要保证更久的贮藏期，那么可以采取气调贮藏的方式，将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2-15d，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21-24条件下后熟，改善其品质和风味。 贮藏中氧含量若达8%左右，二氧化碳6%左右，则效果好，若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成熟。