紫薯银耳汤的做法（如何做紫薯银耳汤）

先要将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来紫薯去皮切小丁，现在小编就来说说关于紫薯银耳汤的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

紫薯银耳汤的做法

先要将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。紫薯去皮切小丁。

银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。（水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的）。

1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。（冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多）。