怎么做芝麻红薯脆条（如何做芝麻红薯脆条）

食材：红薯（100g）、低筋面粉（100g）、黄油（60g）、白糖（60g）、鸡蛋（1枚）、黑白芝麻（适量）、白糖（40g） ，现在小编就来说说关于怎么做芝麻红薯脆条?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么做芝麻红薯脆条

食材：红薯（100g）、低筋面粉（100g）、黄油（60g）、白糖（60g）、鸡蛋（1枚）、黑白芝麻（适量）、白糖（40g）。

先把红薯洗净，然后再切片备用。

红薯切片后冷水上锅蒸15分钟，直到把红薯蒸软烂为止。

红薯蒸软烂后盛出，用勺子把红薯碾碎成红薯泥。

红薯泥制作完成后，在低筋面粉中加入黄油并搅拌成沙粒状，搅拌过程中不要让黄油融化。

面粉搅拌均匀后，先加入之前做好的红薯泥以及白糖，然后再揉成一个光滑的面团。

取出烤盘，在烤盘中铺上一层油纸，油纸铺好后把面团放在烤盘上，接着用擀面杖把面团擀成长方形。

面团擀成长方形后取出准备好的鸡蛋，先把蛋黄和蛋白分离出来，然后再用刷子把蛋黄部分刷在面片上。

蛋黄刷好后，在面片上均匀的撒上黑芝麻和白芝麻。

芝麻撒匀后，用刀把面片切成均匀的小条。

面片切好后，烤箱预热至170度，把面片放入烤箱烤30-35分钟，烤好后不要着急取出，等面片在烤箱中焖至完全变凉后再取出。

至此，这份香甜酥脆的芝麻红薯脆条就做好。