麻辣肥肠的做法最正宗的做法（干煸麻辣肥肠的做法）

一想起老妈做的这道菜就直流口水！先生虽然是江苏人，但对重庆的美食喜爱之极！重庆十强小面早就依依尝试！这道干煸肥肠也垂涎已久！不是我不做给他吃，而是这道菜一出炉！我的嘴就控制不住要吃！这不拍图的时候五六块已经下肚了！ 大家会了这一个干煸肥肠的菜谱，实际上是学会了两道菜！另一道就是卤肥肠！赶紧！

干煸麻辣肥肠的用料

鲜肥肠二条 卤料袋糖30g 干海椒适量 花椒适量 料酒少许 葱白少许 盐、味精少许 姜适量

干煸麻辣肥肠的做法

步骤1

买回肥肠去除油脂清洗干净，加姜片和料酒水煮40分钟左右后捞出沥干水份

步骤2

热锅放糖炒糖色

步骤3

加水放入卤料包

步骤4

熬十分钟后放入肥肠

步骤5

加入姜片，将肥肪煮软

步骤6

捞出沥干，凉后切成小段

步骤7

锅中放少量油

步骤8

放肥肠，不断翻炒

步骤9

加入少量料酒，再次去腥

步骤10

继续翻炒，把水分煸干！转小火

步骤11

放入花椒

步骤12

放入海椒

步骤13

放入葱段，炒至无水分，肥肠外皮焦脆

步骤14

诱人

步骤15

来块

步骤16

火火红红好兆头

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作者：文龙妈

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