为什么有的人吃辣的会拉肚子（为什么有人一吃辣就拉肚子）

前一段时间暑气蒸人，对着自己最爱的火锅、，麻辣烫都望而却步。如今冷空气终于慢慢的来了，天气渐渐的变凉，抿抿嘴巴，这不就是正是吃辣的好时候?

下班后约着自己的“酒肉朋友”、找一家麻辣辣的火锅店，涮涮好久不见的小毛肚，七上八下，嘴里一放，真是一个香辣脆爽。

但有些人面对如此的诱惑，总会微微的犯难，自己无辣不欢，为什么自己吃点辣之后，肚子就会隐隐作痛，随后就是在厕所一顿拉。不仅肚子疼，连着肛门都被拉的刺痛无比。

当然是怪你自己，要是怪辣椒的话，为什么别人吃辣就不会拉肚子?

每个人的体质都是不一样的，辣椒里面有一种物质叫做“辣椒素”，一个人吃辣之后，辣椒素进入身体，人的身体里面有一个叫辣椒素受体的物质，随后这两者相遇结合。

身体里面的辣椒素受体遇上辣椒素之后，就会变得“疯癫”，会一心想把辣椒素赶出身体。肠胃为了配合辣椒素受体，就像是哄孩子一样赶紧蠕动，让辣椒素尽快的排出身体。

就是肠胃这一下突如其来的运动，违反了肠胃本身蠕动的规律，随后就会形成肠胃紊乱的状况。食物的消化会受到影响，排便的习惯会改变。肠道里面本身还没有消化吸收的食物残渣、还有水分，就会因为身体吃辣，最后被紧急的排出身体。排出的粪便不仅仅会有食物的残渣，因为还有水分的原因，还比较稀，也就导致拉肚子的情况。

也是因为辣椒里面含有的辣椒素，不仅会刺激肠胃蠕动，还会刺激口腔黏膜、神经等、刺激唾液的分泌，让人有兴奋的感觉，这也是为什么有些人吃吃辣会越吃越上瘾的原因。

辣椒素受体是身体里面唯一一个会对辣椒素有感觉的物质。身体里面的辣椒素受体越多，对辣椒的的忍耐程度就越低。要是辣椒素受体越少，对于辣椒素就不会过于敏感，也就不会有拉肚子的症状。

相比较经常吃辣的人，不喜欢吃辣椒，或者是偶尔吃辣椒的人身体里面含有的辣椒素受体就比较多。还有患有肠应激综合征的人身体里面的辣椒素受体也很多，吃辣很容易会拉肚子。

所以有些时候吃完一顿辣之后，会莫名其妙的肚子疼，不能避免是肠胃不好的的导致的。如果就只是因为身体里面的辣椒素受体较多导致的肚子疼，一会就可以缓解，不需要过度担心。但要是以前吃辣不会肚子疼，突然的肚子就疼，不能避免是食物不干净、吃得过多、着凉有关等有关。

天冷的时候吃辣，爽也是真的爽。但有一点让人很难受，前一天晚上爽了，第二天早上上厕所的时候，大便经过肛门的时候就像是有刀子割一样刺痛的很。要不是肚子的存活太多，恨不得提裤子走人。

之所以吃完辣之后肛门会疼痛，“罪魁祸首”还是辣椒素，因为辣椒素这东西不会被身体消化吸收。从嘴巴进入身体之后，就像是身体里面的过客一样穿肠而过。

辣椒素不会赖在身体不走，它会顺着肠道伴随真粪便从肛门排出去。肛门的皮肤是非常娇嫩的，所以当辣椒素经过肛口的时候就会顺带着刺激一下肛门。

为了避免吃辣之后，肛门受罪，建议在吃辣之前就喝点牛奶，或者是豆浆等，等到辣椒素进入身体之后就会被牛奶消灭掉，不会给它去往肛门的机会，还可以解辣。

有研究显示，吃辣椒的人更容易长寿，而且发生心脏病、呼吸道疾病、癌症的几率也会更低。同样辣椒素虽然会刺激到肠胃，导致肛门疼痛，但是这种物质化具有抗氧化的作用，延缓衰老，有利于肠道菌群。就是吃辣椒的时候喝点奶，不要吃的过烫、过多、过辣，明明是一件快乐的事情，别因此还损伤了健康的身体。

吃辣椒虽好，但是心脏不好、肾脏不好、肠胃不好、口腔溃疡、眼疾患者、甲亢患者、长期便秘的人，都不适合吃辣椒。

综上所述，秋冬吃辣是一种很是享受的事情，与自己的亲朋好友围坐在一起，聊聊天，咪点小酒，想想都很开心。避免肛门疼痛，吃辣之前喝点牛奶、豆奶、不见减少辣椒对肠胃的刺激，还可以避免事后肛门疼痛。

参考文献：

1. 为什么“一吃辣就拉肚子”?多年的困惑解开了=原创2022-08-25 09:15·生命时报

2. 为什么有人爱吃辣?哪些人不能吃辣?解答你关于辣椒的几个疑惑2021-10-11 17:23·医药养生保健报

3. 原来辣不是一种味道而是一种“痛觉”!爱吃辣的人其实是痛并快乐着原创2018-11-12 12:35·科普中国