有蛋白尿的人能吃芦笋吗（为什么你闻不出）

有些人在吃了芦笋后，发现自己的尿中有一股怪味，这种尿一般被称为“芦笋尿”。

近日，发表在《英国医学期刊》上的一份研究报告揭出了原因。该研究报告由哈佛公共卫生学院流行病学副教授Lorelei Mucci和她的同事完成。

在研究中，研究人员调查了2500位男性和4400位女性，40%被调查者称，在吃了芦笋后尿中会有怪味，其余60%的被调查者则表示并无变化。

芦笋中含有一种独特的化合物，在经历新陈代谢之后，就会让小便发出一种独特的气味。嫩小的芦笋中这种化合物的浓度极高，因此，在食用了这些春季的嫩芽之后，小便中会有浓烈的气味。这对身体并没有任何不良影响，无论是这种含硫化合物还是其散发的气味。经过证实，多数人在食用了芦笋之后，尿液中都会产生这种带有气味的化合物，但很少有人能够察觉出这种气味。

研究发现，认为尿中有怪味的被调查者中，女性数量少于男性。58%的男性和61.5％的女性都不会闻到怪味。研究人员认为，这可能与基因有关。一方面，拥有某种基因的人在吃了芦笋后，不会产生“芦笋尿”的化合物；另一方面，拥有另一种基因的人会产生“芦笋尿”，可他们自己闻不出来。

编译/郭铮铮