红薯粉条制作全过程地方特产（山东沂蒙山红薯粉条）

山东沂蒙山农家纯手工红薯粉条，好粉条的标准是煮不烂，软而不糊，筋而不硬，能很好地吸收酱油的调色，汤汁的美味。

红薯粉条又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

吃粉和天气无关，无论冬夏，四季吃粉，烟雾缭绕中散发着一抹畅快，晶莹剔透的宽粉锁住更多的汤汁。

鲜宽粉软糯爽滑，富含膳食纤维，由红薯粉制成，每次挑起一根儿放进嘴里，厥起嘴巴出溜磋一口。满足感蹭一下上升到顶点。

淀粉是制作宽粉的关键素材，宽粉的质量好坏，便取决于淀粉的好坏。

纯手工制作工艺需要经过和粉，漏粉儿，冷却晾晒这几个过程，其中和粉是非常重要的一道工序，对力度手感时间把控有严格要求。

纯手工制作，放到锅里耐煮、吃起来筋道，口感细腻，嚼之有地瓜的甘甜。爽口宜人，齿颊留香。沂蒙山手工红薯粉条采用传统工艺，历经选薯，清洗，粉碎，过滤，曝晒，打浆糊，漏丝，晒丝等8道工艺。做出的红薯粉条久煮不烂，清香可口，具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

采用农家种植的红薯为原材料，经过传统的加工工艺制作，地地道道的健康绿色美味，口感纯正，品质天然，安全健康，值得信赖！更何况红薯粉条不仅好吃，而且还营养十足。

纯手工制作而成的粉条口感爽滑劲道，可以直接调拌作小吃或作冷菜，也可搭配鸡肉、肉末等做荤菜，由于不添加任何添加剂，只要放在炉火上稍炖煮就能收获一份满满的美味。

这款红薯粉条全部采用沂蒙山本地红薯淀粉通过传统工艺精制而成，绝不添加任何明胶、色素。粉皮制作过程中，不漂白、不熏制，全部自然晾晒，给您最环保的原生态健康食品。

只要食材好，才能在手中制作各色各样的美食！连清水煮都如此美味，让我们来看看吃过的小伙伴是怎么评价的~

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